Restaurant Petit Comitè

Petit Comitè – el petit restaurant de Nandu Juabany a Barcelona

Celebracions, Creativa, Cuina de Mercat, _més de 60€ De 20 octubre, 2014 Etiquetes:, , , Cap comentari

Quan va tancar el Drolma, Nandu Jubany va substituir Fermí Puig com a xef manager del Grup Majestic i es va posar també al capdavant del Petit Comitè. És un petit restaurant ubicat al Passatge de la Concepció, carreró molt agradable on no li falta competència.

El local també es va renovar a mans de Lagranja Design. Senzill, pròxim i colorista, l’interiorisme encaixa perfectament amb la carta i amb el servei, amable, atent i detallista.

Petit Comitè

A la decoració hi trobem algun toc distintiu i de qualitat, com les oques de mà del escultor Jordi Yaya Tur. I en els plats també hi trobem aquest detall, com per exemple al arròs melós de gamba, on aquesta, corona el plat en forma de carpaccio. Tot i així, el menú és més aviat clàssic, amb una cuina catalana de mercat: bunyols de bacallà per picar, ceps a la planxa quan n’és temporada, fricandó, bacallà a la llauna… Però també hi trobarem propostes una mica més divertides i algunes receptes ja famoses com els ous amb tòfona, l’oca amb foie i l’arròs amb espardenyes (sec, excel·lent).

Així com la carta, tenint en compte el producte, la cocció i el servei té uns preus molt ajustats (els primers sobre els 17€ i els segons sobre els 23€), la carta de vins és més aviat curta i amb uns preus bastant elevats.

Apte per tots els públics, és un bon lloc per un dinar familiar, una celebració o un àpat de negocis, però poc aconsellable per un sopar romàntic, ja que l’excés de taules no deixa massa lloc per l’intimitat.

Petit Comitè
Passatge de la Concepció, 13
08008 – Barcelona
Telf. 93550 06 20 (obert tots els dies)
www.petitcomite.cat

Comparteix:
Pacífico y Sur

Pacífico y Sur – restaurant de cuina Nikkei al Poble Sec

Cuina del món, _de 20€ a 30€ De 20 octubre, 2014 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Que la cuina Nikkei està de moda és un fet, tenim restaurants de renom com el Tanta, de cadenes d’èxit com el Komomoto i evidentment, el Pakta, de l’Albert Adrià. La combinació entre la cuina japonesa amb l’exotisme, l’acidesa i la refrescant cuina peruana havia de funcionar en una ciutat amant de la fusió com és Barcelona. El Pacifico y Sur és una molt bona opció d’aquesta cuina a Poble Sec.

El local és extremadament senzill i molt agradable. Amb un estudiat gust per un aire una mica desgastat però elegant. En forma de passadís però amb les taules suficientment separades per no tenir aquesta sensació. Té una petita tauleta al carrer, just al portal, molt apte per aquells que no aguanten la calor, perquè de moment, no té aire acondicionat.

Croquetes d'ají de gallina

La carta s’estructura al voltant dels plats més típics d’aquesta cuina (amb excepció de petites esquitxades tailandeses i xineses): els ceviches i els tiraditos, las causas i el ají de gallina (molt recomanable en la seva versió croqueta). Però també hi podem trobar arrossos, verdures al wok i gyozas. Els plats per picar giren entorn dels 6€, els ceviches entre 12€ i 18€ i els altres plats sobre els 9€. Un lloc assequible per introduir-se en aquesta cuina plena de contrastos; tot i així no està de més que feu una ullada a internet per saber què es cada plat perquè no és un lloc on la tendència sigui a donar un curs sobre cuina Nikkei, aqui es dona per fet que es va amb la lliçó apresa.

La carta de vins no és molt amplia però ho compensen amb uns fantàstics pisco sour que són la millor manera de començar o acabar l’àpat.

El restaurant Pacífico y sur és una bona elecció per compartir un sopar distès amb amics, tastar i compartir. Abstenir-se els impacients, aqui tot es pren amb molta calma.

Pacífico y Sur
c/Vallhonrat, 19
08004 – Barcelona
Telf. 658 88 67 55 (tancat diumenge i dilluns)

Comparteix:
Balius Bar Poblenou

Balius Bar – el vermut Km0 de Poblenou

Cuina de Mercat, Vermut, _de 20€ a 30€ De 19 setembre, 2014 Etiquetes:, , , , , , Cap comentari

Que Poble Sec i Poble Nou estan de moda és innegable, als seus carrers hem vist obrir últimament un munt de locals que han ampliat i diversificat les ofertes d’oci i sobretot les ofertes de restauració. I al Poble Nou li mancaven locals amb caràcter i ECO, però sobretot autòctons, per allunyar-se de la oferta per als turistes.

El local d’avui té dues cares, la de dia i la de nit. De dia és un local dedicat als vermuts, la seva oferta és extraordinària! Clàssics, artesans, premium, i fins i tot en format còctel. Però també hi tenen cabuda els amants del cava, on aquí el trobaran en versió ecològica. I es que la propietària del Balius Bar és la Rosa Solà. Molts la coneixeran per el XIX Bar, on ja servia gintònics molt abans que es posessin de moda i d’altres perquè va ser durant un bon grapat d’anys la presidenta de l’Associació Slow Food. L’amor pel producte es nota i la recerca per trobar-ne el millor s’agraeix al degustar unes olives farcides d’an-xo-va (sen-ce-ra), unes boníssimes patates fregides que fan portar de Badalona i ens presenten en paperina… la sobrassada? eco i de Mallorca. I el continuen una petita carta d’aperitius o platets per acompanyar una copa, Yolanda Urbide i Miguel Baeza a la cuina tenen un munt de platets per temptar-nos alguns provinents dels seus origens: aragonès i de Castella La Mancha.

De nit es vesteix de còctels i com no podria ser d’una altre manera, de gintònics. L’oferta és molt extensa i original, fins i tot infusionats amb te verd! I les marques… segurament les tenen totes. No us perdeu la Nut, fantàstica ginebra del Empordà.

El local té l’encant de ser una antiga drogueria, la Balius. Quan un comerç de barri torna a aixecar les persianes encara que sigui reconvertit, té una llum especial. Aquest toc l’han sabut mantenir deixant les fusteries, algun moble i incorporant-ne de nous, però amb aquell toc rústic que et fa sentir com a casa (o millor dit, casa dels avis)

Recomanat per aquells amants del vermut (i recomanem no deixar el dinar fet, per si us animeu). No apte per les presses… Aquí tot es “slow” així que gaudiu de la selecció musical, del diari i de la conversa.

Balius Bar
C/Pujades, 196
08005 – Barcelona
Telf 93315 86 50 (tancat dilluns)

Comparteix:
El 58 Rambla Poblenou

El 58 – platets per compartir a la Rambla del Poblenou

Cuina de Mercat, Per compartir, Tapes, _de 20€ a 30€ De 19 setembre, 2014 Etiquetes:, , , , , 1 comentari

Fa una mica més d’un any escrivíem: “Té poc més d’un any i és un dels locals de més èxit de la Rambla del Poblenou, “le cinquante huit” o El 58 s’ofereix al públic sense amagar cap carta, és fresc, senzill i agradable, tant de forma com de fons, tant en l’ambient com a la carta.” Poca cosa més, a part de la data, hem de canviar d’aquesta entrada. És manté fidel als seus principies i segueix tenint cua a la porta.

Situat en els baixos d’un edifici de principis del segle passat ens han volgut mostrar els encants de l’antiga vivenda: els terres, les bigues, el seu deliciós pati… La barra a l’entrada és el lloc d’espera (no es pot reservar i sempre es ple). La sala restaurant amb el pati adossat, es composa de taules de diferents mides i formes, així com una taula alta per compartir. Una estètica perfectament desendreçada que dona un toc informal i contemporani. El públic cosmopolita i el xivarri de les converses en diferents llengües acaba de maquillar l’espai i ens recorda que som a Barcelona, i a més, en un dels barris més turístics de la ciutat.

La carta se’ns mostra en una pissarra, una gran varietat de racions per compartir, cuina sense etiquetes ni identitats que acaba amb plats més clàssics de cocció lenta. Aquesta vegada preguntem per … propietari i soci d’en Manu, que està els fogons. Ell ens explica quines son les noves incorporacions a la carta i ens deixem captivar. Ja havíem provat les patates braves (3,5€) un homenatge que en Manu fa al Restaurant Bohèmic on havia treballat i que ha personalitzat i rebatejat amb el seu nom. Ens consta resistir-nos al hummus (3,5€) perquè és un dels millors que hem tastat. Fora de carta ens recomanen el “xanguet” amb ou ferrat, i quan estem ja salivant, ens etziben que acaben de vendre la última ració. Reconduïm cap a un carpacció de vedella (8,5€), una amanida de pop amb “ajoblanco” (9,50€) que cal agitar i la coca del 58 (8,5€) de calçot i cansalada que no us podeu perdre. Molt recomanable també el pollastre marinat i fregit amb maionesa de wasabi (7,5€) i el ceviche (9,50€). Ens queda pendent per la pròxima visita les favetes amb vieires i botifarra negra del perol (12€) i les galtes de porc amb puré de patata (11€) que a jutjar per les racions que es repartien a moltes taules deuen ser una delícia.

Recomanat per començar amb una copa de vi al vespre i acabar compartint tastets. Abstenir-se els que odien les cues, esperar i sopar aviat (i es que la France és present en el nom i en els horaris).

El 58
Rambla del Poblenou, 58
08005 – Barcelona
Telf. 93601 39 03

Comparteix: