Navegant per etiquetes

Formatges

El Bar – molt més que un bar

Creativa, Cuina de Mercat, Per compartir, _de 30€ a 45€ De 28 octubre, 2015 Etiquetes:, , , , , Cap comentari

Últimament la paraula “bar” és utilitzada com a nom propi de restaurants, encara que aquests amaguin darrere el seu nom i de la seva porta un univers molt més ampli que el local de tirador de cervesa i expositor de tapes que a tots tenim al cap. Gastrobarwine bar o meetbar, són algunes de les noves paraules que han sorgit per definir llocs com el MontBar o el Bardeni. Avui us presentem El Bar.

Comparteix:

Restaurant En Aparté – un lloc on degustar productes i vins francesos

Cuina del món, Esmorzars, Menús, Per compartir, Vermut, _de 20€ a 30€ De 19 abril, 2015 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Molts de nosaltres citem el Born fent-lo extensiu més enllà del mercat que li dóna nom i englobant els barris de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera. Sant Pere rep el nom d’un antic monestir: Sant Pere de les Puel·les. A la plaça del mateix nom només hi queda l’església, ara parròquia, però que atorga solera, antiguitat i història a aquest petit racó de Barcelona. En una de les seves cantonades hi trobem el Restaurant En Aparté, camuflat perfectament entre els locals d’aquest barri.

Benjamin i Mathilde són dos germans que van venir a Barcelona fa uns anys i com a tants altres estrangers abans que ells, aquest trosset de la ciutat els va acollir i enamorar. Sense experiència en el món de la restauració van obrir un local decorat amb mobiliari reaprofitat i antic, com si volguessin rendir homenatge al barri on havien anat a parar, i amb una fórmula precisa: bon producte francès presentat a taula amb senzillesa i contundència. Podem aprendre d’embotits, a triar entre dues taules variades (10 €) o també podem tastar exquisits formatges (10 €), amanides (entre 9 € i 13 €) i torrades però en versió francesa (8,50 €) que completen la carta. Però si només volem acompanyar una copa de vi, també tenim algunes tapes per fer un tastet.

Quiche Restaurant En apartéLes “desserts” són igualment recomanables i alguna, sorprenent. I com no podria ser d’una altra manera, en aquest intent per acostar la cuina francesa, també podrem degustar alguns vins d’allà, tots en versió copa i ampolla perquè podem anar variant i ampliant el nostre coneixement.

Local acollidor, lluminós, amb mescla de mobiliari i de racons, ple d’objectes per perdre la mirada, apte per esmorzar, fer un vermut, dinar, fer un cafè, una copa de vi, sopar i fer una copa (els caps de setmana també fan brunch i entre setmana menú). El local es va adaptant a la gent i a mesura que canvia la llum, es transforma. Les taules deixen pas a la barra, les cadires als sofàs, l’interior a la terrassa… Perfecte per quedar per posar-se al dia amb un cafè amb amics…. i el que sorgeixi, sense canviar de local acabareu fent una copa sempre que la conversa sigui interessant. Evidentment  fugiu-ne els francofòbics.

Restaurant En Aparté
c/Lluís el Piadós, 2
08003 – Barcelona
telf. 93 269 13 35

Comparteix:
Restaurant Viblioteca TriemRestaurant

Viblioteca – un temple del vi i dels formatges a Gràcia

Cuina de Mercat, Per compartir, _de 30€ a 45€ De 4 agost, 2014 Etiquetes:, , , Cap comentari

Avís: en el nom d’aquest restaurant no hi ha cap falta d’ortografia. Es diu Viblioteca, i realment el nom li fa justícia, per aquells amants de la combinació de vi i formatge aquí hi trobaran el seu petit lloc; perquè de vins en tenen més de 150 referències amb una oferta de vins a copes que varia cada setmana i una gran selecció de formatges artesans elaborats amb llet crua.

Com si d’una biblioteca es tractés una gran prestatgeria exposa tots els vins, una bona opció per aquells que hi beuen pels ulls i que una bona etiqueta els hi fa decantar la tria. La resta del mobiliari és net, amb un estil més aviat nòrdic, lleuger i simple. Tauletes petites i no massa còmodes, perfectes però, per tastar i compartir i no allargar gaire la sobretaula… Si tot i així us animeu a fer una copa, podeu anar a la Bagnoire, és dels mateixos propietaris i allà trobareu una amplia oferta de gintònics, roms, còctels, etc.

Formatges de tot tipus i orígens, per tastar-ne un o varis,  o per fer un sortit de suaus, de forts, de secs… Un cop més, deixeu-vos sorprendre i delegueu la tria (17€). Però la carta va més enllà: amanides, embotits, tàrtars, carpaccios (també de vegetals com el de carbassó gratinat amb formatge i pernil ibèric 9,90€)… No us perdeu el biquini trufat que és l’estrella de la casa (8,50€) i la truita gourmet amb patata, ceba, ibèric, ou poché i foie (8,20€). També hi ha una oferta d’aperitius per acompanyar la copa de vi. Qualitat vs quantitat, però adequada si volem tastar diferents platets però si justa si ens volem atipar. Preus a l’alçada del bon producte que s´ofereix.

Assortit formatges Viblioteca Triemrestaurant

Assortit formatges Viblioteca Triemrestaurant

Un lloc doncs per triar i degustar una oferta molt amplia de vins. Els trobem a la carta ordenats per sabors, fàcil de triar si un sap que li agrada trobar en el vi.  Si tot i així encara tenim dubtes, deixeu-vos aconsellar.

Recomanat per rates de biblioteca, cites sortint del cine i confessions d’amics copa en mà. Abstenir-se aquells que busquen “duros a quatre pessetes” i pels amants de les sobretaules llargues.

 

Viblioteca
Carrer de Vallfogona, 12
08012 – Barcelona
Telf. 93435 31 57 (obert tots els dies tarda i per sopar)
www.viblioteca.com

Comparteix: