Que Poble Sec i Poble Nou estan de moda és innegable, als seus carrers hem vist obrir últimament un munt de locals que han ampliat i diversificat les ofertes d’oci i sobretot les ofertes de restauració. I al Poble Nou li mancaven locals amb caràcter i ECO, però sobretot autòctons, per allunyar-se de la oferta per als turistes.

El local d’avui té dues cares, la de dia i la de nit. De dia és un local dedicat als vermuts, la seva oferta és extraordinària! Clàssics, artesans, premium, i fins i tot en format còctel. Però també hi tenen cabuda els amants del cava, on aquí el trobaran en versió ecològica. I es que la propietària del Balius Bar és la Rosa Solà. Molts la coneixeran per el XIX Bar, on ja servia gintònics molt abans que es posessin de moda i d’altres perquè va ser durant un bon grapat d’anys la presidenta de l’Associació Slow Food. L’amor pel producte es nota i la recerca per trobar-ne el millor s’agraeix al degustar unes olives farcides d’an-xo-va (sen-ce-ra), unes boníssimes patates fregides que fan portar de Badalona i ens presenten en paperina… la sobrassada? eco i de Mallorca. I el continuen una petita carta d’aperitius o platets per acompanyar una copa, Yolanda Urbide i Miguel Baeza a la cuina tenen un munt de platets per temptar-nos alguns provinents dels seus origens: aragonès i de Castella La Mancha.

De nit es vesteix de còctels i com no podria ser d’una altre manera, de gintònics. L’oferta és molt extensa i original, fins i tot infusionats amb te verd! I les marques… segurament les tenen totes. No us perdeu la Nut, fantàstica ginebra del Empordà.

El local té l’encant de ser una antiga drogueria, la Balius. Quan un comerç de barri torna a aixecar les persianes encara que sigui reconvertit, té una llum especial. Aquest toc l’han sabut mantenir deixant les fusteries, algun moble i incorporant-ne de nous, però amb aquell toc rústic que et fa sentir com a casa (o millor dit, casa dels avis)

Recomanat per aquells amants del vermut (i recomanem no deixar el dinar fet, per si us animeu). No apte per les presses… Aquí tot es “slow” així que gaudiu de la selecció musical, del diari i de la conversa.

Balius Bar
C/Pujades, 196
08005 – Barcelona
Telf 93315 86 50 (tancat dilluns)