Categoria

Cuina del món

Cuina del món (europea, asiàtica, espanyola, peruana, italiana, tailandesa, china, japonesa, americana, argentina,…)

Pikio Taco – la taqueria urbanita de Gracia

Cuina de Mercat, Cuina del món, _menys de 20€ De 24 agost, 2015 Etiquetes:, , Cap comentari

Com en el seu moment va passar amb la cuina Nikkei, ara la cuina mexicana reivindica el seu lloc a la restauració de Barcelona, i si, com en aquest cas, és bona i divertida, benvinguda sigui. Pikio Taco només fa un parell de mesos que aparegut al carrer Còrsega, darrere d’un cartell molt convencional però lluny d’un restaurant de menú, s’hi amaga una divertida taqueria (amb permís de La Taqueria). Per més pistes, es situa davant del Generator Hostel i no és casual, sinó una trampa molt suggerent pel client jove que busca una opció econòmica (i ho deu saber molt bé el propietari, ja que ho és dels dos negocis).

tacos pikio taco barcelonaLocal petit, urbanita i però amb tocs mexicans. La base és metropolitana: parets de totxana, terra de ceràmica vermella, mobiliari d’aspecte industrial i instal·lacions vistes. La decoració és mexicana: verges, ciris, ceràmica… Els grafitis són el nexe d’unió, perquè si bé Zosen Bandido viu des de fa molts anys a Barcelona, els seus dibuixos i sobretot, el seu color ens transporten rapidament.

La carta també reflecteix aquesta fusió. El taco és el menjar de carrer per excel·lència, ja que és fàcil de preparar, de transportar i es pot menjar amb els dits amb dues o tres queixalades. Aquí ens els preparen amb prod uctes autènticament mexicans. Finalment la proposta és actual: en podem trobar de salmó, de mole però amb formatge eta o una opció vegetariana com el de bolets. Fins a sis opcions diferents a 2,5 €, fins i tot, un dolç per postres, amb maduixa i xocolata, i les podem nachos pikio taco barcelonaacompanyar amb tres variants de salses gradualmentpicants. Abans sempre podem picar uns nachos, clàssics o amb mango(4,5 €). Per beure des de aigües fresques de diferents sabors a una margarita frozen, passant, es clar, per les micheladas. Per acabar un mezcal o un tequila pels més agosarats.

Una bona opció divertida i informal per fer un mos amb amics o companys al sortir de la feina. Aquells qui tingueu un bon davallant és imprescindible demanar nachos, ja que la ració és generosa, els tacos són dues mossegades llamineres i pot fer que la comanda no tingui fi.

Pikio Taco Barcelona
Carrer de Còrsega, 376
08037 Barcelona
Tel 934 57 32 52

Comparteix:

Restaurant Melo-Jia – cuina tradicional xinesa a l’Eixample

Cuina del món, _de 20€ a 30€, _menys de 20€ De 6 juliol, 2015 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Era una evidència que els restaurants xinesos s’havien de reinventar; parlem, és clar, d’aquells que sota noms on es combina “muralla, dragó, felicitat, gran i vermell” i darrere de portes translúcides trobem locals buits, excessivament decorats i amb cartes amb més de 100 plats, pel cap baix. A poc a poc van anar deixant-los per adquirir els bars de barri i ara a la barra d’un “Can Fermí” qualsevol, trobem xinesos servint patates braves, calamars a la romana i un menú de dijous amb paella. Per això els amants de la cuina xinesa agrairan l’aparició del Restaurant Melo-Jia.

Ben situat, prop d’Enric Granados, trobem un espai petit, auster, lluminós i neutre, un podria estar menjant xinès o tàrtar de vedella, però és senzill i agradable. Entre els excessos de la competència i la seva discreció, hi ha un ampli ventall on un agrairia poder-se sentir més identificat amb allò que està menjant. I és que tota la posada en escena, des de la decoració fins a la gràfica, estan clarament enfocats a trencar amb l’associació entre restaurant xinès i els qualificatius de barat, de mala qualitat i d’antipatia.

Per començar la carta ens dona la benvinguda en català amb una breu introducció a la cuina xinesa, un petit relat que ens permet situar-nos també en el nom del restaurant i el seu símbol. Després passarem a una carta ben dividida. Per començar trobem els Dim Sums, petits farcellets farcits, que poden ser fregits com els Wan Tun (5,8 €), a la planxa de gambes (5,8 €) o al vapor com els Si Xi Jiao (6,4 €) o també uns edamame, en aquest cas amb espècies (4,5 €). anec pequin melo-jia barcelonaDe primer també hi ha sopes, amanides i fideus i arrossos, des de el famós “tres delícies”, que tant pot ser de fideu (4,5 €) com amb arròs gessamí (5,5 €) fins a un arròs Melo-Jiá (6,8 €) a cavall entre un primer i un segon. Verdures i plats vegetarians, peixos, on caldria destacar el llobarro al vapor (16,5 €) i carns on trobem l’irresistible ànec Beijing (14,8 €). La carta de vins és discreta, però tenen una petita selecció molt en sintonia al local, a la carta i al preu del menú.

Els amants de la cuina xinesa que només us podeu permetre anar al Shanghai en grans ocasions, aquí trobareu, salvant les distàncies gustatives i de butxaca, una digne alternativa per satisfer la vostra passió.

Restaurant Melo-Jia 
C/Còrsega, 250
08008 – Barcelona
telf. 93 000 92 78
www.melo-jia.com

Comparteix:

Un capítol de Vietnam – una bona introducció a la cuina vietnamita

Cuina del món, Menús, Per compartir, _de 20€ a 30€, _menys de 20€ De 20 juny, 2015 Etiquetes:, , , , , Cap comentari

En aquest cas us portem una petita mostra de cuina asiàtica: el Restaurant Un capítol de Vietnam. Un restaurant senzill, modest i fàcil, però amb una relació qualitat-preu bona.

Local agradable amb una decoració barrocament oriental però present només al sostre, les parets blanques en canvi, contenen pocs elements; això li aporta amplitud i lleugeresa i és d’agrair en els restaurants orientals, juntament amb la no presència d’il·luminació de fluorescent.

un capitol de vietnamLa carta ens ofereix un llarg passeig per la cuina vietnamita: Nems, rotllets i raviolis, configuren els aperitius; amanides sopes i fideus i arrossos els primers i per acabar tenim diferents plats de carn i peix. Sempre trobarem el nom original i la traducció, però tot i així davant la gran oferta (i per molts, certa ignorància) costa triar; per això hi ha una diversitat de menús, tant si anem amb grup, sols o amb parella, opcions variades que inclouen un tastet per la seva cuina. Entre tots ells la Degustació de Tapes (15 €) és un dels més recomanables, ofereix 6 platets dels seus “aperitius”, dels Nems més internacionals (aquells que enrotllem amb enciam i menta) fins a uns canelons de pasta d’arròs farcits de llom de porc. Per acabar unes tallarines amb curry i llet de coco, molt bones. Per aquells qui es quedin en gana el menú per 3 € es pot completar amb Thit Bò Xào Mè que són unes tiretes de vedella amb sèsam, un dels plats estrella de la carta. Pels que tendiu a menjar menys, uns recomanaríem un arròs com el Com Viet (6,60 €)(lleugerament picant) i de segon un pollastre molt lleuger, fet al vapor Gà Hâp Mô Hành (7,70 €). I com a plat pràcticament únic (va… deixeu-vos temptar per uns Nem com a entreteniment) el Vit Quay que és l’ànec laquejat o ànec Pequín en versió vietnamita on el cogombre és substituït per brots de soja i menta i la salsa Hosin per salsa de cacauets i sèsam, els 21€ ens inclou arròs d’acompanyament. Destaquem per postres les boles de sèsam amb nata i mel.

A l’ampli assortit de menús cal afegir un menú diari per 9,50 € a triar entre més d’una desena de plats de primer i segon i un menú especial (més elaborat) per 13,90 €. Ens assenyalen els plats vegetarians així com si tenim opció sense gluten. Disposen també de l’opció de menjar a domicili.

Una bona introducció a la cuina oriental, alternativa als sushis i als restaurants xinesos que combinen “muralla, dragon, rojo y feliz”. Als més gurmets, sibarites i amants del vi és una bona opció per sopars en grup, amb aquells qui no us solen acompanyar amb la vostra dèria per les exquisideses.

Un capítol de Vietnam
C/ Nàpols, 266
08025 – Barcelona
telf. 93 459 39 16
www.capitol3bcn.com

Comparteix:

Restaurant En Aparté – un lloc on degustar productes i vins francesos

Cuina del món, Esmorzars, Menús, Per compartir, Vermut, _de 20€ a 30€ De 19 abril, 2015 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Molts de nosaltres citem el Born fent-lo extensiu més enllà del mercat que li dóna nom i englobant els barris de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera. Sant Pere rep el nom d’un antic monestir: Sant Pere de les Puel·les. A la plaça del mateix nom només hi queda l’església, ara parròquia, però que atorga solera, antiguitat i història a aquest petit racó de Barcelona. En una de les seves cantonades hi trobem el Restaurant En Aparté, camuflat perfectament entre els locals d’aquest barri.

Benjamin i Mathilde són dos germans que van venir a Barcelona fa uns anys i com a tants altres estrangers abans que ells, aquest trosset de la ciutat els va acollir i enamorar. Sense experiència en el món de la restauració van obrir un local decorat amb mobiliari reaprofitat i antic, com si volguessin rendir homenatge al barri on havien anat a parar, i amb una fórmula precisa: bon producte francès presentat a taula amb senzillesa i contundència. Podem aprendre d’embotits, a triar entre dues taules variades (10 €) o també podem tastar exquisits formatges (10 €), amanides (entre 9 € i 13 €) i torrades però en versió francesa (8,50 €) que completen la carta. Però si només volem acompanyar una copa de vi, també tenim algunes tapes per fer un tastet.

Quiche Restaurant En apartéLes “desserts” són igualment recomanables i alguna, sorprenent. I com no podria ser d’una altra manera, en aquest intent per acostar la cuina francesa, també podrem degustar alguns vins d’allà, tots en versió copa i ampolla perquè podem anar variant i ampliant el nostre coneixement.

Local acollidor, lluminós, amb mescla de mobiliari i de racons, ple d’objectes per perdre la mirada, apte per esmorzar, fer un vermut, dinar, fer un cafè, una copa de vi, sopar i fer una copa (els caps de setmana també fan brunch i entre setmana menú). El local es va adaptant a la gent i a mesura que canvia la llum, es transforma. Les taules deixen pas a la barra, les cadires als sofàs, l’interior a la terrassa… Perfecte per quedar per posar-se al dia amb un cafè amb amics…. i el que sorgeixi, sense canviar de local acabareu fent una copa sempre que la conversa sigui interessant. Evidentment  fugiu-ne els francofòbics.

Restaurant En Aparté
c/Lluís el Piadós, 2
08003 – Barcelona
telf. 93 269 13 35

Comparteix: