En aquest cas us portem una petita mostra de cuina asiàtica: el Restaurant Un capítol de Vietnam. Un restaurant senzill, modest i fàcil, però amb una relació qualitat-preu bona.

Local agradable amb una decoració barrocament oriental però present només al sostre, les parets blanques en canvi, contenen pocs elements; això li aporta amplitud i lleugeresa i és d’agrair en els restaurants orientals, juntament amb la no presència d’il·luminació de fluorescent.

un capitol de vietnamLa carta ens ofereix un llarg passeig per la cuina vietnamita: Nems, rotllets i raviolis, configuren els aperitius; amanides sopes i fideus i arrossos els primers i per acabar tenim diferents plats de carn i peix. Sempre trobarem el nom original i la traducció, però tot i així davant la gran oferta (i per molts, certa ignorància) costa triar; per això hi ha una diversitat de menús, tant si anem amb grup, sols o amb parella, opcions variades que inclouen un tastet per la seva cuina. Entre tots ells la Degustació de Tapes (15 €) és un dels més recomanables, ofereix 6 platets dels seus “aperitius”, dels Nems més internacionals (aquells que enrotllem amb enciam i menta) fins a uns canelons de pasta d’arròs farcits de llom de porc. Per acabar unes tallarines amb curry i llet de coco, molt bones. Per aquells qui es quedin en gana el menú per 3 € es pot completar amb Thit Bò Xào Mè que són unes tiretes de vedella amb sèsam, un dels plats estrella de la carta. Pels que tendiu a menjar menys, uns recomanaríem un arròs com el Com Viet (6,60 €)(lleugerament picant) i de segon un pollastre molt lleuger, fet al vapor Gà Hâp Mô Hành (7,70 €). I com a plat pràcticament únic (va… deixeu-vos temptar per uns Nem com a entreteniment) el Vit Quay que és l’ànec laquejat o ànec Pequín en versió vietnamita on el cogombre és substituït per brots de soja i menta i la salsa Hosin per salsa de cacauets i sèsam, els 21€ ens inclou arròs d’acompanyament. Destaquem per postres les boles de sèsam amb nata i mel.

A l’ampli assortit de menús cal afegir un menú diari per 9,50 € a triar entre més d’una desena de plats de primer i segon i un menú especial (més elaborat) per 13,90 €. Ens assenyalen els plats vegetarians així com si tenim opció sense gluten. Disposen també de l’opció de menjar a domicili.

Una bona introducció a la cuina oriental, alternativa als sushis i als restaurants xinesos que combinen “muralla, dragon, rojo y feliz”. Als més gurmets, sibarites i amants del vi és una bona opció per sopars en grup, amb aquells qui no us solen acompanyar amb la vostra dèria per les exquisideses.

Un capítol de Vietnam
C/ Nàpols, 266
08025 – Barcelona
telf. 93 459 39 16
www.capitol3bcn.com

Comparteix: