De vegades trobem restaurants que ens atrauen, altres que ens agraden i finalment, alguns ens enamoren. Però només de tant en tant, aquest amor és accessible, perquè segur que tots hem tingut amors impossibles. Aquesta vegada reuneix novetat, equilibri, amabilitat i exotisme. Us presentem el restaurant Aiueno.
Si el nom no us sembla massa nipó, deixeu-nos que us expliquem que prové de les vocals japoneses AIUEO, però combinades amb el cognom del xef Kenji: Ueno. Segurament els amants del “japo” esteu més situats, sobretot per efectivament, aquest nou restaurant té molt a veure amb el que hi ha just al davant Can Kenji. Mateixos propietaris, mateixa filosofia, mateix concepte de local, inspirat en les izakayas, les tavernes de Tòquio. Què ofereix de nou? Sofisticació i frescor, dos conceptes que malgrat que a priori semblin renyits, aquí els trobem perfectament conjuntats per una dolçor molt mesurada.
Refrescant és la claror i la fusta de roure formen les taules, només dues i una d’elles per compartir. En el mateix material s’han revestit les barres, una a l’entrada i l’altre, la que nosaltres preferim, al fons, amb una visió perfecte de la cuina i del cuiner, que a més d’elaborar els 
freds, respon amb paciència totes les nostres preguntes. Equilibri en les formes, dolçor en la llum i tacte en resoldre un espai a priori gens fàcil. Amb clares referències nipones, l’interiorisme es mescla perfectament amb l’essència mediterrània i alguns traços nòrdics, el fan brillantment actual. Molt destacable el treball de Miel Arquitectos, que descriuen aquí el projecte del restaurant Aiueno.
Ens decidim per la carta, tot i que del menú de 28€ ens vam quedar amb les ganes de tastar la vichyssoise d’albergínies rostides. Sense entrar a fons en l’apartat del shushi i el shashimi, del que no som fans i si uns grans ignorants, us recomanem el niguiri de gamba vermella (5,60€/2ut) amb un gelée del seu brou i cruixent del cap de gamba. La resta de la carta que combina plats japonesos elaborats amb producte local i viceversa, us en recomanem uns quants. Divertit el cruixent d’edamame (3,50€), sorprenentment gustoses les mandonguilles de tofu i alga hijiki en brou dashi (4,80€), molt equilibrat el shumai de llagostí, porc i vieira (6,50€). Bo però menys destacable la tempura de presa ibèrica (7,40€) o el steak tàrtar (9,80€), tot i que s’aprecien les notes orientals que s’intensifiquen amb l’acompanyament d’alga nori. Intens el fals canaló amb cruixent de ceps (7,20€). Destaca la carta amb originals referències catalanes. Més discretes les postres, tot i que el pastís de formatge és especialment gustosa (3,80€).
És per tot això que no és un amor a primera vista, sinó fruit del coneixement. Un restaurant on la relació qualitat preu és indiscutible, plats on el producte i la seva delicada elaboració mantenen un preu que se’ns dubte t’enganxa i que farà que no es quedi només en un amor d’estiu.
Aiueno
Rosselló, 296
08037 Barcelona
Tel 93 328 37 11 – Diumenge tancat
Com en qualsevol enigma, el millor és començar pel principi i el seu nom ja és tota una declaració d’intencions. 4 amb 5 mujades vol dir moltes coses: 4 i 5 són el número de la 
Si a hores d’ara encara no ens hem explicat prou bé, anem per la carta que es divideix biodinàmicament: arrel, fruit, fulla i flor i una explicació de quin és el millor moment per collir cada producte. A més trobarem un indicador de la seva contundència expressada en forma de mitges llunes i un dibuix que ens informa si conté proteïna animal i la seva procedència. El concepte és complicat, però amb l’explicació a peu de taula i l’ajuda de la carta, és fàcil i deliciosament digerible. Molt refrescant el granissat d’escabetx amb mini pastanagues (
El 
Nosaltres ens vam decantar per la primera, molt tendre i on s’agraeix tenir el pa per acompanyar. El porc se’ns presenta en el seu tall anomenat llangardaix, acompanyat de torta de
Si el visiteu i us agrada no patiu, podreu tornar-hi moltes vegades sense perill de repetir. Però per una primera visita aquesta és la nostra selecció: com aperitiu els saquets de verdures cruixents (