Cada família té els seus plats estrella: els canelons de l’àvia, el rostit de la tieta, l’escudella de la mare o l’arròs dels diumenges del pare. Tenim tant gravat el perfum en el nostre record i aquest és tant bo que no tenen competència. Val a dir, que no és un partit d’iguals, la càrrega emocional del plat de casa té la partida guanyada des de l’inici en la majoria dels casos. Per aquells qui tinguin com a fetitxe l’arròs i que han hagut de fugir de la Barceloneta (amb algunes excepcions) poden trobar al Restaurant Elche un refugi i digne rival.
L’any 1959 era el Bar Elche i servien menjars casolans que cuinava la Carmen Vicente, mentre l’Andrés Iborra atenia a la clientela de l’època del Poble Sec: intel·lectuals, famosos i artistes del món de l’espectacle; gent de la faràndula que compartia local amb comerciants i viatgers alacantins que demanaven a la cuinera els plats de la seva terra. Va ser així com del bar va passar a restaurant i com la fama dels seus arrossos va traspassar les fronteres del Paral·lel. Ara, en mans dels fills, hi trobem el passat a la cuina, el present en l’adaptació del local a un restaurant d’estovalles blanques i el futur en els negocis que han anat obrint sota un mateix segell.
Arrossos secs, mixtes, caldosos, negres, a banda… Des de la paella de marisc, passant pel de llamàntol caldós i acabant amb un de crosta de pollastre i embotit amb ou gratinat. Tothom pot trobar el seu arròs, tot i que s’haurà de posar d’acord amb algú altre, i per qui no el trobi també hi ha fideus (de 12,70 € a 25,30 €). La carta es completa amb peixos i carns, una carta clàssica que satisfarà a tothom: bacallà amb samfaina (15 €) o un llenguado a la planxa (22,10 €); un entrecot al pebre verd (19,40 €) o unes costelletes de cabrit (20,80 €). Primers de croquetes, carxofes fregides, musclos a la marinera, bunyols o zamburinyes… Moltes opcions i la majoria en versió de mitja ració. Carta de vins completa amb clàssics per maridar el nostre arròs preferit.
Local elegant, clàssic, familiar i lluminós. Només un petit consell, no seieu a les taules prop de la cuina, el soroll dels plats, de les neveres, dels cambrers i la cuina poden distreure (tot i que no arruïnar) un bon àpat.
Apte per tots els públics que vulguin fer un àpat formal tirant a clàssic. Els amants del pack de paella + sangria + tauleta al sol hauran d’afanyar-se a trobar un altre lloc, amb l’arribada de la calor i els “guiris” ho comencen a tenir difícil.
Restaurant Elche
c/Vila i Vila, 71
08004 – Barcelona
telf. 93 441 30 89
