Navegant per etiquetes

Tapes

Toca Teca – de tapes per Sant Andreu!

Cuina de Mercat, Per compartir, Tapes, Terrassa, Vermut, _de 20€ a 30€ De 16 novembre, 2017 Etiquetes:, , , Cap comentari

Ni som el País Basc, ni el barri de Congrés-Indians és “la calle del Laurel” però propostes com “de tapes per Sant Andreu”, ens hi acosten una mica. L’any passat la millor tapa d’aquesta ruta que celebra el seu tercer aniversari, la va guanyar el restaurant Toca Teca. Aquest any encara està per decidir, però si voleu avançar-vos al veredicte i apostar pel cavall guanyador, encara hi podeu participar aquest cap de setmana.

Aquest any el Toca Teca participa amb una vieira a la carbonara, un mar i muntanya que combina una vieira a la graella sobre una espuma de carbonara i cansalada viada cruixent. La tapa i una canya o quinto d’estrella Damm costa 2,50€, i només té un perill, que us vinguin ganes de tastar més coses de la carta i us desespereu esperant taula per sopar. Només posen a disposició algunes taules a reserva, estrictament a les 21h, i si no sou dels afortunats, us tocarà sopar al horari europeu o esperar el vostre torn, això si, mentrestant podeu repetir una vieira.

 

Si l’any passat es van alçar amb el trofeu davant de 23 contrincants, ja us podeu imaginar que la seva carta també podria rebre, com a mínim, una menció especial. No té molts luxes ni complicacions, però és temptadora i es completa amb alguns suggeriments com un carpaccio de peus de porc i festucs (3,90€), una mini pizza de figues i foie (8,90€) o un ou ferrat amb ceps (8,10€) que cal aprofitar ara que n’és temporada. De la carta, que combina tapes més lleugeres i algunes més contundents, ens quedem amb els molletes: tant el de calamars amb maionesa i ceba cruixent (4,5€) com el de secret ibèric amb maionesa de Perrins (4,10€) són gustosos i perfectes per partir. Més contundent però deliciosa és la cua de bou rostida al vi negre amb foie (10,5€). De postres no poden faltar els clàssics com unes torrijas (4,70€) o un flam amb nata (4€).

Si ja teniu plans per aquest cap de setmana i no us dona temps a recórrer la ruta de tapes per Sant Andreu, animeu-vos a tastar el restaurant Toca Teca sense buscar-hi una excusa. Dóna gust trobar propostes com aquestes i aplaudim la valentia de tirar-les endavant tant lluny de zones molt més concorregudes. Si finalment us ve de gust sortir de tapes i fitxar en alguns dels bars que hi participen segur que ens hi trobeu.

 

Restaurant Toca Teca
c/ Garcilaso, 172
08027 Barcelona
Tel 93 408 62 88 – Diumenge i dilluns tancat

Comparteix:

Tapas & Cia – un oasi a la Sagrada Família

Cuina de Mercat, Grups, Per compartir, Tapes, Terrassa, Vermut, _de 20€ a 30€, _de 30€ a 45€ De 5 abril, 2017 Etiquetes:, , Cap comentari

Els barcelonins ja no baixem a les Rambles. Ha esdevingut una zona tabú que deixem als turistes, mentre ens els mirem amb cara de pena i pensem: pobrets. Aquesta mateixa teranyina s’ha estès per altres zones de la ciutat, com la de Sagrada Família i per extensió, la bonica avinguda de Gaudí, que connecta el temple amb l’Hospital de Sant Pau. Ja no hi passegem per por de ser captats per algun dels seus locals i esdevenir una víctima més d’una restauració amb molt poc a oferir però amb uns marges molt alts. Quan estimes tant la gastronomia, i més la del teu país, passes de la mirada de pena a la de ràbia amb un moment, i desitges que aquests pobres guiris, i tu de pas, trobin un bon local on sopar. Per sort no som els únics, també ho deu pensar Javier Cotorruelo, que després dels èxits del Suculent, La Taverna del Suculent o el 4amb5 Mujades, ha decidit sortir de la rambla del Raval i aventurar-se a oferir qualitat a l’avinguda de Gaudí amb el restaurant Tapas & Cia.

Aparentment no podreu distingir que no es tracta d’una trampa per afamats innocents. Un local obert al carrer, amb una petita terrassa, una gran barra i els colors blanc, negre i vermell que inunden tot l’espai. Però fixeu-vos-hi bé, darrere la barra hi veiem productes de qualitat. Unes patates xips Bonilla a la vista no les tria qualsevol. Però per si us queda algun dubte, atureu-vos a llegir la carta: una bomba si, però de xai amb mostassa (gegant i deliciosa, 3,5€). Unes croquetes, d’acord, però d’albergínia i gorgonzola (suaus i d’arrebossat perfecte, 1,80€/ut). I si us queda algun dubte, plats tan tradicionals com un caneló de rostit (16€) o unes mandonguilles de botifarra, trompetes de la mort i calamar (11,20€). Això ja té més pinta a un bar de tradicional que una ratera per guiris, on el formatge a més, no deu ser ni nacional. Aquí prima el producte, de temporada i de qualitat.

.

El xef Manel Lapuerta, ex de la Taverna del Suculent, ha elaborat una proposta que va des d’un vermut contundent a plats de cullera, com les propostes del club del guisat, que varien cada dia i on podem trobar entre d’altres, l’escudella (16€). Destaquem també els suggeriments, com l’steak tàrtar sobre una fina capa de salsa cafè parís que ens va enamorar. O un plat de temporada: la crema de carxofes, vieria i foie. Per postres només ens va quedar lloc per un flam (6€), però quin flam! Una textura consistent però suau com una mousse, d’aquelles postres que possiblement, recordarem durant un temps.

Així que, a nosaltres que som quasi del barri, només ens queda donar les gràcies al restaurant Tapas & Cia, per recordar-se dels autòctons, d’aquells que també volen gaudir de la seva ciutat, dels que volen passejar per les seves avingudes sense por de ser captats per la secta dels restaurants atrapa-guiris. Animeu-vos barcelonins, sortiu de casa, gaudiu de la ciutat i dels seus restaurants… això si, sempre vigilant.

Tapas&Cia
Avinguda de Gaudí, 17
08025 Barcelona
Tel 93 667 33 53 – Obert tots els dies

Comparteix:

Restaurant Bitxarracu – el bitxo que no pica

Cuina de Mercat, Menús, Per compartir, Tapes, _de 20€ a 30€, _de 30€ a 45€ De 8 febrer, 2017 Etiquetes:, , , Cap comentari

No seria del tot veritat si diguéssim que trobar un lloc per menjar bé al voltant de Rambla Catalunya és una utopia, algun lloc existeix. Però si afegim que el que volem és un lloc on menjar bé i a un preu raonable, aleshores si, la cerca s’esdevé una gimcana d’obstacles impossibles. Ja sigui perquè es tracti d’un producte pensat i preparat per satisfer el desig del turisme de consumir paella i tapes (o en la seva versió healthy, amanides de 10€), o per atraure executius que poden permetre’s dinar cada dia per 30€, l’oferta existent, majoritàriament, si és bona, és cara. Per això aquesta setmana us volem presentar un restaurant que després d’una tarda de compres variades, ens vam decidir a tastar per casualitat. Una troballa així, en aquesta zona, per força l’havíem de compartir: Restaurant Bitxarracu.

Potser molts de vosaltres ja el coneixeu. Lluís Tomàs, xef i propietari, el va obrir al juny del 2014 amb l’assessorament gastronòmic de Victor Quintillà, xef del estrellat restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramanet. Un any després en Lluís Tomàs va continuar la seva aventura sol, però amb la mateixa fórmula que havien treballat fins aleshores: oferir bon producte a un preu molt ajustat. Aquesta relació ubicada en aquesta zona, l’eleva a un restaurant amb una excel·lent oferta apte per tots els públics.
La carta és amplia i es complementa amb alguns suggeriments. A més ofereix un parell de fórmules a preus tancats de 18€ i 23€. Si us decidiu per fer vosaltres la vostra tria, no us espanteu, el preu no es dispararà massa, tot depèn clar, de la gana que tingueu. Nosaltres vam poder gaudir d’uns ous estrellats de Calaf amb tòfona i pernil ibèric (9€) i una truita de patata i ceba feta al moment (7,5€) que tot i no tenir cap secret, és un misteri com la treballen en alguns locals, com per exemple aquest. De la carta hem tastat en les nostres visites el rotllet coreà de papada (6€) apte només per aquells amants del porc amb majúscules, les patates bitxarracu (4,8€) que es presenten amb dues salses i l’ou eco amb patates emmascarades i suc de rostit (7,5€), la millor opció per sucar pa. Recomanable la pota de pop de St. Carles de la Ràpita (8€) i la botifarra brisa de “Cal nen” (8€), especiada i amb un toc d’orujo que el xef ha treballat amb la famosa cansaladeria de Santa Coloma per oferir en el seu restaurant.
Teniu l’opció de seure a la taula o a la barra, en aquest cas, malgrat ser uns defensors extrems de seure en tamborets, no val la pena menjar passant mal d’esquena, perquè no ofereix més entreteniment que admirar la pissarra que la decora i entretenir-se a llegir-ne els plats. El menjador que s’amaga darrere una estanteria-vinacoteca, és una opció molt millor per gaudir d’un àpat que malgrat el nom del restaurant, no us disgustarà ni el gust ni la butxaca.

Restaurant Bitxarracu
Valencia, 212
08011 Barcelona
Tel 93 114 84 44 – Diumenges i dilluns tancat

Comparteix:

Els Tres Porquets – enotaverna al Poble Nou

Cuina de Mercat, Per compartir, _de 30€ a 45€, _de 45€ a 60€ De 14 octubre, 2015 Etiquetes:, , , , Cap comentari

Hi havia una vegada dos cosins que jugaven entre els fogons dels restaurants dels seus pares” així podria ser l’inici d’un conte gastronòmic que emulés Els Tres Porquets, però falta el tercer company d’aventures, així que Joan València es va unir a Marc Cuenca i Xavier Jovells per obrir aquesta enotaverna al Poble Nou.

Avui dia a Els Tres Porquets l’acompanya La Caputxeta, però ja no són tres sinó dos els cuiners de contes perquè en Xavier de Can Pineda va començar a caminar tot sol amb la Floreta. Tot i així el restaurant segueix fidel als seus inicis: molt bon producte, tractat amb tradicionalitat, servit a tastets i acompanyat d’una gran selecció de vins. Local petit apte per uns vint comensals que es reparteixen entre taules altes i baixes, ambient familiar, pròxim a la cuina i al producte, que no dubten a portar a taula presumint de bolets, tòfona blanca o qualsevol altre producte de temporada que ocupi el final de la barra. Decoració de taverna amb la fusta present a tots els racons, una gran pissarra anunciant la carta i retalls de crítiques gastronòmiques a les seves pareds.

elstresporquets_04L’oferta s’estructura en cinc parts. “Per començar” són tastets per anar obrint boca on es presenta un gran producte com unes anxoves del nord (9,50€) o alguna tapeta clàssica com les croquetes dels porquets (6 €). “Les de sempre” inclou els grans clàssics de la casa com els farcellets de col i carn de Can Pineda (11 €) o el filet o chuletón de vaca vella (19,50 € s/p). “De la terra al plat” el producte de temporada, si no us heu atrevit amb la vaca vella d’abans, aquí la podeu tastar en tàrtar (17 €), diferents bolets quan n’és temporada o unes flors de carabassó farcides de bacallà (10 €), “les cassoles” són els plats de cullera o molt elaborats, un plat que sorprèn a la carta és l’alambre (12,5) un plat mexicà que preparen molt bé, destaquen també els raviolis de txanguro amb crema de marisc (12 €) i per els amants dels callos (7,50 €) aquí tenen fama de ser dels millors. Per acabar “mar mediterrani”, peix de closca com unes navalletes del Delta (17,50 €) o una exquisidesa de temporada com els lloritos o raons (7€/u). Postres casolans cantats a taula perquè l’oferta varia però hi podem trobar per exemple una torrija (5,50 €) o un milfulls de crema (2,50 €). La carta de vins valdria un capítol a part, de les mans de Joan València trobem una extensa i variada carta de vins, per tots els gustos i totes les butxaques.

Pels amants del bon producte tractat amb respecte i tradició però que prefereixen un ambient més informal, sense renunciar això si, a acompanyar l’àpat d’un bon (o molt bon) vi. Els preus són més de restaurant d’estovalles de fil blanc que de taverna de barra i tamborets, sense posar en dubte el que producte segurament ho val, us avisem perquè no se us entravessin els anissos en un bonic final.

Els Tres Porquets
Rambla de Poblenou, 165
08018 Barcelona
Tel 933008750 – Tancat diumenge
http://www.elstresporquets.es/sites/web/

Comparteix: