Categoria

Per compartir

La Xula taperia – tapes xules a Gracia

Per compartir, Tapes, _de 20€ a 30€ De 4 març, 2015 Etiquetes:, , , , Cap comentari

És un restaurant xulo, amb unes tapes xules, però el seu nom té més a veure amb els “chulapos” madrilenys, ja que aquest és l’origen de Tamara Lefelman i David Guizy, parella, propietaris del càtering A punto i també d’aquest restaurant de tapes amb aires madrilenys però amb plats lligats amb la gastronomia catalana.

Una de les icones dels que acostumen a practicar l’after work, que hem adoptat aquí per fomentar això del networking però que a Madrid fa anys que practiquen encara que se li digui “tomarse unas cañas” i sigui “para charlar con los compañeros”. I és que aquí presumeixen de tirar una de les millors canyes de Barcelona i a més (i això si que es estrany) l’acostumen acompanyar d’una tapa, gratis. És per això que entre les set i les nou en el petit i estret local no s’hi cap, però val la pena donar una oportunitat fora d’aquestes hores i entrar una mica més enllà de la barra, on en un petit espai que conté poc més de sis o set taules podem tastar algunes de les seves tapes.

Trobar a Gracia un restaurant de tapes on menjar unes patates braves no seria destacable, però aquí trobem tapes que van més enllà dels clàssics de la pissarra com per exemple la sardina a la veneciana (estil a la del Xemei, 3,30€), una coca de tataki de tonyina vermella (7,20€) i plats més contundents com els canalons de botifarra i ceps (6,30€). Molt destacables també els entrepans, com la pita de roastbeef, cogombre i salsa tàrtara (7,00€) i una reivindicació del origen: l’entrepà de calamars (5,50€). Entre els postres cal destacar el cremós de xocolata amb torradeta de pa (4,90€). Cuina ben feta, atractiva i a bons preus, del currículum del xef, que ha passat pel Comerç24 entre d’altres, trobem espumes de foie que acompanyaven un dels plats recomanats com les alberginies, en les presentacions i en algun contrast atrevit.

pita roastbeef la xulacremos de xocolata la xula barcelona

 

 

 

 

 

 

 

 

Recomanat a afterworkers o simplement, aquells qui gaudeixen de la conversa amb els companys o amics amb una cervesa. Pels amants de tastar i compartir, les racions són petites i podeu provar-ne varies. Aquells qui disfruten amb el menú de tres plats, en taules amplies i porro de vi, segur que trobareu locals més adients.

Taperia La Xula
c/Mare de Déu dels Desamparats, 18
08012 Barcelona
Telf. 93 165 01 01 (tancat dilluns i dimarts)

Comparteix:

Palo Cortao (abans Cuarto y Mitad) – cuina gaditana a Poble Sec

Cuina del món, Per compartir, Tapes De 14 gener, 2015 Etiquetes:, , Cap comentari

El nom original li anava molt més bé (l’han canviat per problemes legals) i és que “cuarto y mitad” és una estranya mesura que equivaldria a 375g (un quart de kg més la meitat d’aquest); era una unitat molt utilitzada al sud i hi trobarem moltes referències gaditanes.  Aquest restaurant va d’això, de recuperar i rememorar les arrels, de producte i plats de Cádiz i de racions i mitges racions. També com el nom, és fresc i original i a la carta es reflexa amb propostes més divertides i actuals. Així, hi conviuen el “jamón” tallat al moment (13,5€ la mitja ració), el “salmorejo” amb encenalls de pernil i ou dur (6,5€), els “chicharrones” (8,9€) o la “fritura gaditana” que inclou el “cazón en adobo” (12,5€), amb plats com un tataki de tonyina (però amb “ajoblanco”) (14,9€) o unes patates amb ou poché i foie (7,5€). No deixeu de tastar algun dels seus plats a la brasa, com el pop amb hummus de Santa Pau (14,6€) perquè aquí també toquen el carbó.

Pulpo con hummus

La carta de vins no és molt extensa, però hi podem trobar referències andaluses per poder fer un àpat complet amb producte autòcton.

El local té poques taules i una gran barra; informal, jove, alegre i sorollós. Amb aquesta forma tant de fer del sud “arregladito pero informal” que s’expressa en tot el seu conjunt, inclòs el servei, que contagia simpatia i entusiasme pels quatre costats.

Pels genuïns, els amants de Cádiz i els que enyoren “la gamba de Huelva”. Pels que busquen una alternativa a Poble Sec al pinxo i la canya amb uns plats més complerts sense entaular-se en excés. No apte per un sopar íntim, romàntic o de confessions a cau d’orella.

Palo Cortao
C/ Nou de la Rambla, 146
08004 Barcelona
Telf. 93 188 90 67 (tancat dilluns i dimarts)

Comparteix:

Restaurant Lata-Berna Gràcia – tapes enllaunades a Gràcia

Grups, Per compartir, Tapes, Vermut De 8 gener, 2015 Etiquetes:, , , , Cap comentari

Amb el nom aquest restaurant de Gràcia es defineix. Ens trobem davant d’una taverna, amb el seu tracte familiar i desenfadat, la calor de la fusta i atapeït d’objectes per entretenir-hi la mirada. I amb llauna es serveixen molts dels plats que hi podem trobar, però en aquest cas el recipient va més enllà de l’aperitiu.

El local consta de tres espais, la benvinguda el conformen una barra i taules altes perfectes per l’hora del vermut i poder degustar les llaunes més típiques i tòpiques. Un reservat per fins a 8 comensals per una celebració més íntima i l’espai propi de restaurant, on s’hi respira aquest ambient de taverna, amb forces taules i un ambient pròxim.

La carta es divideSteak Tartar Lata-Bern@ix entre una primera part de “oído barra” que conté l’aperitiu, una altre de “oído cocina” amb els freds i “caliente-caliente” amb les tapes calentes. Moltes d’elles enllaunades però amb excepcions com l’steak tàrtar, que acompanyat de ceba cruixent i escames de vi és molt recomanable (9,50€). Com a segon també s’escapa de la llauna l’hamburguesa, que en un mos es pot degustar amb la ou i foie (3,75€) i les patates d’Olot, però aquí si, presentades sobre un suport metàl·lic, amb una geografia volcànica (8,25€). Els llagostins cruixents porten un divertit acompanyament amb guacamole i wasabi (8,75€). Per últim una clucada d’ull “a otro nivel (a vivir que son dos dias)” són plats més contundents i “sin miedo… algo dulce” els postres. Darrera de tota aquest inventiva gamberra s’hi amaga Juanjo Martínez, qui havia estat, entre d’altres, xef del Arts i que en el seu restaurant ha sabut combinar els seus coneixements amb una posada en escena més atrevida.

La carta de vins s’ofereix dins una caixa il·luminada amb diferents propostes de negres (suaus, amb silueta, amb cos…), blancs, rosats i algun vi dolç. Qui ho vulgui, pot “rematar” l’àpat amb un bon gintònic a les botes de l’entrada.

Per un mos informal, pels tasta olletes i per grups, ja que ofereix molt bons menús (relació qualitat-preu) i el Juanjo i el seu equip us tractaran d’allò més bé. Abstenir-se els amants dels espais minimal, eclèctic o d’estil nòrdic.

Lata-Berna

c/Torrent de les Flors, 53
08024 Barcelona
Telf 93 193 02 88 (dilluns tancat)
http://latabernadejuanjo.wordpress.com

Comparteix:

Bardeni – el meatbar de Barcelona

Creativa, Cuina de Mercat, Per compartir, _de 20€ a 30€, _de 30€ a 45€ De 5 desembre, 2014 Etiquetes:, , , , , , Cap comentari

Pels qui conegueu el Restaurant Caldeni és el seu germà petit. Mateixa filosofia, mateix xef, Dani Lechuga, però diferent concepte. Pels qui no el coneixeu es tracta d’un meatbar”.

El local es troba just al costat del primer, amb dues entrades diferenciades però compartint cuina, un tret important per entendre que es tracta del mateix, però aquí en versió tapa, amb una carta que permet més variacions i amb un tracte més fresc i menys rígid. No es tracta d’un restaurant, sinó d’un bar, d’un bar on es menja, i es menja molt bé. És un espai petit, que ocupa majoritàriament una barra amb unes poques taules al seu davant, només uns vint comensals per poder oferir un servei atent i ràpid. Preneu nota que no es pot reservar i que la barra i la taula són amb tamborets, un tret que reforça el dinamisme que es busca, sense formalismes, sense sobretaules.

cocafoiebardeni

El restaurant Bardeni més que un temple de la carn (que ho és, present al 80% de la carta) diríem que és una oda a la proteïna.  Per obrir boca podem trobar una coca de foie amb poma amb un caramel cruixent (7,5€) o els ous escalfats amb pop que en aquest cas no cal compartir i que son una delícia de cullera (7€). Podem seguir amb uns tacos, amb una carn al punt i perfectament condimentada (8€). Les hamburgueses són de les millors carns dins de panets de “panes creativos” i acompanyats del que millor s’hi escau (7,5€); es mengen en tres mossegades i no només pel seu tamany. No us perdeu el tàrtar, d’angus, molt ben tallat, lleugerament picant i molt amorós (8€). Ens els postres hi trobem referències als postres clàssics, molts catalans, però en una versió més moderna, com la crema catalana, en una textura lleugera, casi d’escuma. Cal llegir la pissarra per conèixer els plats fora de carta i pels vins, molts a copes i amb referències interessants a tastar.

Per aquells qui busquen un àpat informal però de qualitat, en un ambient cordial però poc íntim. Abstenir-se òbviament vegetarians, sobretot vegetarians amants de les cadires amb reposa braços.

Bardeni 
C/València, 454
08013 – Barcelona
Telf 932231 45 11 (tancat diumenge i dilluns)
www.caldeni.com

Comparteix: