Categoria

Menús

Restaurants i bars que ofereixen menús a Barcelona

Un capítol de Vietnam – una bona introducció a la cuina vietnamita

Cuina del món, Menús, Per compartir, _de 20€ a 30€, _menys de 20€ De 20 juny, 2015 Etiquetes:, , , , , Cap comentari

En aquest cas us portem una petita mostra de cuina asiàtica: el Restaurant Un capítol de Vietnam. Un restaurant senzill, modest i fàcil, però amb una relació qualitat-preu bona.

Local agradable amb una decoració barrocament oriental però present només al sostre, les parets blanques en canvi, contenen pocs elements; això li aporta amplitud i lleugeresa i és d’agrair en els restaurants orientals, juntament amb la no presència d’il·luminació de fluorescent.

un capitol de vietnamLa carta ens ofereix un llarg passeig per la cuina vietnamita: Nems, rotllets i raviolis, configuren els aperitius; amanides sopes i fideus i arrossos els primers i per acabar tenim diferents plats de carn i peix. Sempre trobarem el nom original i la traducció, però tot i així davant la gran oferta (i per molts, certa ignorància) costa triar; per això hi ha una diversitat de menús, tant si anem amb grup, sols o amb parella, opcions variades que inclouen un tastet per la seva cuina. Entre tots ells la Degustació de Tapes (15 €) és un dels més recomanables, ofereix 6 platets dels seus “aperitius”, dels Nems més internacionals (aquells que enrotllem amb enciam i menta) fins a uns canelons de pasta d’arròs farcits de llom de porc. Per acabar unes tallarines amb curry i llet de coco, molt bones. Per aquells qui es quedin en gana el menú per 3 € es pot completar amb Thit Bò Xào Mè que són unes tiretes de vedella amb sèsam, un dels plats estrella de la carta. Pels que tendiu a menjar menys, uns recomanaríem un arròs com el Com Viet (6,60 €)(lleugerament picant) i de segon un pollastre molt lleuger, fet al vapor Gà Hâp Mô Hành (7,70 €). I com a plat pràcticament únic (va… deixeu-vos temptar per uns Nem com a entreteniment) el Vit Quay que és l’ànec laquejat o ànec Pequín en versió vietnamita on el cogombre és substituït per brots de soja i menta i la salsa Hosin per salsa de cacauets i sèsam, els 21€ ens inclou arròs d’acompanyament. Destaquem per postres les boles de sèsam amb nata i mel.

A l’ampli assortit de menús cal afegir un menú diari per 9,50 € a triar entre més d’una desena de plats de primer i segon i un menú especial (més elaborat) per 13,90 €. Ens assenyalen els plats vegetarians així com si tenim opció sense gluten. Disposen també de l’opció de menjar a domicili.

Una bona introducció a la cuina oriental, alternativa als sushis i als restaurants xinesos que combinen “muralla, dragon, rojo y feliz”. Als més gurmets, sibarites i amants del vi és una bona opció per sopars en grup, amb aquells qui no us solen acompanyar amb la vostra dèria per les exquisideses.

Un capítol de Vietnam
C/ Nàpols, 266
08025 – Barcelona
telf. 93 459 39 16
www.capitol3bcn.com

Comparteix:

Restaurant Mano Rota – proposta fresca, gastro i hipster a Poble Sec

Creativa, Menús, Per compartir, _de 30€ a 45€ De 28 maig, 2015 Etiquetes:, , , Cap comentari

Sota el nom del restaurant podem llegir: “un restaurante con barra”, però potser podríem dir una barra amb un restaurant, ja que és en aquesta part del local on es desenvolupa l’acció amb dos epicentres. La barra de l’entrada la regenta Pepe Villodre, amb un llarg recorregut, porta la sala i la sumilleria amb simpatia i amb una proposta de vins valents i diferents. Dona la benvinguda i s’encarrega dels aperitius i els còctels i d’ella en surt el servei de sala, jove, proper, divertit però eficaç. La barra del fons és el centre neuràlgic amb Oswaldo Brito i Bernat Bermudo, xefs i propietaris que després d’una llarga i variada trajectòria han decidit obrir el seu propi restaurant. I és des d’aquesta barra on fan la seva proposta en directe, fugint de tòpics, de tendències, de sabors plans, de cuina amb etiquetes. Una proposta de tapes i platets atrevida i (si, per fi!) diferent.

Les taules es distribueixen entre les dues barres, hi predomina la fusta sobre blanc i l’empremta de Revamp Studio. Un espai tranquil i assossegat, diferent de les decoracions desgastadamentsobrecarregades que són últimament tendència. A les taules menjarem a la carta, a la barra el menú (de 35 € i 55 €) que el configuren els plats de la carta però a elecció dels xefs i ens queda un agradable reservat per grups, darrere la barra, prop de la cuina i amb un petit jardí interior que li aporta frescor.

“La barra” també la tenen ells amb una proposta valenta, tant en plats com en vins. No us podeu perdre les croquetes de iuca (4,5 €) que amb una maionesa cítrica li donen un punt de frescor interessant, diferent la “stracciatella” amb albergínia (8,5€), ben executat el cebiche de corbina (11,8 €) o el pop al carbó (13,5 €). Guardeu-vos lloc per a les postres: atrevida proposta de “carrot cake” o del recuit amb mel (5 €). La carta varia sovint, tan sovint com inquiets són en aquest restaurant.

restaurant-mano-rota-barcelona1          restaurant-mano-rota-barcelona3

El Restaurant Mano Rota és molt adient pels qui voleu una alternativa a Poble Sec, gastronòmica, divertida i una mica gamberra, sobretot si porteu barba i camisa texana. Als amants de pinxo i canya del carrer Blai (dels que també som molt fans) és un bon lloc on acabar, obrir la ment i l’estómac.

Restaurant Mano Rota
C/ de la Creu dels Molers, 4
08004 – Barcelona
telf. 93 164 80 41
http://www.manorota.com

Comparteix:

Restaurant En Aparté – un lloc on degustar productes i vins francesos

Cuina del món, Esmorzars, Menús, Per compartir, Vermut, _de 20€ a 30€ De 19 abril, 2015 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Molts de nosaltres citem el Born fent-lo extensiu més enllà del mercat que li dóna nom i englobant els barris de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera. Sant Pere rep el nom d’un antic monestir: Sant Pere de les Puel·les. A la plaça del mateix nom només hi queda l’església, ara parròquia, però que atorga solera, antiguitat i història a aquest petit racó de Barcelona. En una de les seves cantonades hi trobem el Restaurant En Aparté, camuflat perfectament entre els locals d’aquest barri.

Benjamin i Mathilde són dos germans que van venir a Barcelona fa uns anys i com a tants altres estrangers abans que ells, aquest trosset de la ciutat els va acollir i enamorar. Sense experiència en el món de la restauració van obrir un local decorat amb mobiliari reaprofitat i antic, com si volguessin rendir homenatge al barri on havien anat a parar, i amb una fórmula precisa: bon producte francès presentat a taula amb senzillesa i contundència. Podem aprendre d’embotits, a triar entre dues taules variades (10 €) o també podem tastar exquisits formatges (10 €), amanides (entre 9 € i 13 €) i torrades però en versió francesa (8,50 €) que completen la carta. Però si només volem acompanyar una copa de vi, també tenim algunes tapes per fer un tastet.

Quiche Restaurant En apartéLes “desserts” són igualment recomanables i alguna, sorprenent. I com no podria ser d’una altra manera, en aquest intent per acostar la cuina francesa, també podrem degustar alguns vins d’allà, tots en versió copa i ampolla perquè podem anar variant i ampliant el nostre coneixement.

Local acollidor, lluminós, amb mescla de mobiliari i de racons, ple d’objectes per perdre la mirada, apte per esmorzar, fer un vermut, dinar, fer un cafè, una copa de vi, sopar i fer una copa (els caps de setmana també fan brunch i entre setmana menú). El local es va adaptant a la gent i a mesura que canvia la llum, es transforma. Les taules deixen pas a la barra, les cadires als sofàs, l’interior a la terrassa… Perfecte per quedar per posar-se al dia amb un cafè amb amics…. i el que sorgeixi, sense canviar de local acabareu fent una copa sempre que la conversa sigui interessant. Evidentment  fugiu-ne els francofòbics.

Restaurant En Aparté
c/Lluís el Piadós, 2
08003 – Barcelona
telf. 93 269 13 35

Comparteix:

Casa Xica – petit restaurant de cuina xinesa de fusió

Cuina del món, KM0, Menús, Per compartir, Romàntics, _de 20€ a 30€ De 14 març, 2015 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Ara que es parla tant dels joves emprenedors, del talent que marxa fora, de la valentia i la il·lusió, de la motivació i dels nous empresaris, ve molt bé parlar d’aquest restaurant. En Marc, la Raquel i l’Esteban són tres joves amics, socis i entusiastes. Els dos primers van estudiar a l’Escola d’Hostaleria de Barcelona, van marxar a recórrer món i amb tot allò que van aprendre i van viure, van muntar Casa Xica juntament amb l’Esteban. Ell a la sala, comparteix l’experiència en la restauració i la passió per una mateixa cuina: la del street food, la cuina de petit format, la del tastet, la de compartir, saborosa però a preus ajustats, la cuina que vol arribar a tothom de manera desenfadada i divertida.

“Xica” prové del nom del carrer, França Xica, però podria definir el local, petit, íntim, la casa on ells es senten còmodes atenent i oferint un servei molt personalitzat on poden recomanar, explicar que fan i transmetre el seu entusiasme. L’interiorisme es fruït de Rafa Gil, que va saber plasmar aquest aire informal i fins i tot una mica irreverent però acollidor i un punt romàntic, adaptant-se al local i accentuant elements decoratius propis.

La cuina prové dels seus viatges per Àsia, una mescla de cuina mediterrània (Km0, proximitat, selecció de producte…) amb oriental que varia cada tres setmanes i que, malgrat ser curta, ofereix una selecció que obliga a tornar i a seguir tastant. Per obrir boca el taco de “Chilli Crab”, amb el punt picant per fer salivera (7€), excel·lent el toro de tonyina amb crema de miso blanc (13€) i la broqueta shangai (10€), molt diferent però exquisit ànec Pekin (13€) i cal recomanar també els chow mein (10€). casa xica barcelonaEls postres són més d’aqui que d’allà, el tiramisú casolà és una delícia (3,5€) i els gelats DelaCrem un plaer (4€); al migdia ofereixen un menú per 9€. Són només algunes temptacions d’una cuina una mica dissident, com ho són també els vins, ecològics, biodinàmics, sense filtrar… Deixeu-vos guiar i contagiar per la seva alegria. I si en tenen, tasteu la ratafia dels germans Gruart, sublim.

Molt adient per als inconformistes a la recerca d’una nova oferta, més desvergonyida, més divertida i més descarada. Aquells qui us mantingueu en els restaurants “de tota la vida”, els cambrers vestits amb armilla i amb el Marqués de Riscal i el Monopole, us pot servir per fer “una canita al aire”, potser no hi tornareu, però us robarà un somriure.

Casa Xica
c/França Xica, 20
08004 Barcelona
Telf. 93 600 58 58 (tancat diumenge)

Comparteix: