Categoria

Menús

Restaurants i bars que ofereixen menús a Barcelona

Can Bigotis – cuina d’autor a preus de barri

Creativa, Cuina de Mercat, Menús, Per compartir, _de 30€ a 45€ De 11 novembre, 2015 Etiquetes:, , , Cap comentari

Llepar-se els bigotis és una frase feta que significa que encara busques amb la llengua conservar una mica d’aquell gust que tant t’ha agradat. Així que un lloc que es diu Can Bigotis dona per entès que te’n lleparàs els dits, com a mínim. Però Beto Pedrós i Christian Pujades van batejar així al seu local perquè aleshores en portaven i per un restaurant amagat en una cala d’Eivissa; així que el seu restaurant té la senzillesa d’un xiringuito, la modernitat dels hipsters amb bigotis i sobretot, una molt bona base culinària que fa que el nom li senti de meravella.

Comparteix:

La Cuina de l’Uribou – un petit japonès a les Corts

Cuina del món, Menús, _de 20€ a 30€ De 21 octubre, 2015 Etiquetes:, , Cap comentari

Segurament no és el millor començament dir que no som uns experts en cuina japonesa. Sushi, sashimisniguiris i makis no són els nostres plats preferits, tot i que de vegades fem alguna excepció, i moltes algues en comptes d’aportar-nos un exquisit gust a mar, emmascaren altres sabors que sí que apreciem. Però la cuina japonesa és molt més que peix cru i vegetals marins, així que tant pels fanàtics del menjar japonès com aquells qui com nosaltres us feu pregar, La Cuina de l’Uribou pot reunir a la mateixa taula totes dues posicions.

El restaurant es troba en un carrer del barri de les Corts, tranquil i poc transitat, potser és per això que fa anys que fent bona feina no és un referent vistós a la ciutat. Si fos pel currículum del xef Atshushi Takata (desde l’Icho a l’Alkimia) hauria d’estar entre els tops i si fos per la relació del seu bon producte i el seu preu ajustat, entre els més concorreguts. Però amb humilitat va omplint, té una clientela fidel (molts japonesos) i des de fa uns anys té la seva versió bar en el Sushi Bou. Aquesta senzillesa es transmet també en l’espai que no fa grans concessions al disseny o a la vestimenta. Un espai correcte i funcional on els aplaudiments són pel servei i el que és servit.

#tempura de coll de dama, una exquisidesa de temporada a #lacuinadeloribou #food #foodies #foodpic #instafood #foodporn #foodbloggers #gastroaddict #gastronomia #restaurant #gastroigers #bcngourmet #bcn #lovefood #igersbcn #yummy #goodgasm #foodies #bcnyummy #goodgasm #foodiesbcn #figues #vegeterianCarta que inclou una extensa oferta i que s’amplia amb una pissarra amb els plats de temporada. Entrants clàssics com els edamame o sorprenents com l’escabetx de sonsos, molt bons els won tong fregits (5,40 €). Tataki de presa ibèrica en el seu punt, amb un acompanyament de poma i ceba (12 €) més contundent és el d‘ànec amb poma també, però en salsa (7,90 €), qui fugi del cru té una hamburgesa de porc i vedella (9,80 €). Tempura de carxofa i llagostins presentada en forma de coca i tallada en quarts (11,50 €). Evidentment no hi poden faltar pastes i arrossos com els yakisoba (12€) o un contundent nebayaky curry, que és ni més ni menys que una cassola de curry sobre arròs gratinat amb ou i formatge i amb carn de porc arrebossada (14,50 €) bona, molt més apreciable com a plat pràcticament únic. Un capítol de plats crus entre els 12 € i les 15 €, que malgrat no ser uns entesos sabem que ofereixen un peix de molt bona qualitat. Els plats de temporada varien, però si teniu l’oportunitat no us perdeu la tempura de coll de dama (2,70 €), una bola de figa cruixent i sorprenent. Carta de vins interessant, amb una bona selecció. Bon maridatge amb el Jaspi Negre del celler Coca i Fitó (D.O. Montsant). També tenen un bon repertori de cerveses artesanes i evidentment, varietat de sake i shochu.

La Cuina de l’Uribou (que per cert el nom és de la cria de porc senglar) és perfecte tant per perdre la por a un japonès com per aquells qui ja en sou fans però no us voleu deixar la cartera a cada àpat ni renunciar a la qualitat. Els qui preferiu l’espectacle d’una barra o bé veure i ser vist en locals de moda teniu altres opcions que segur us anirem explicant, seduïts cada dia més per aquest tipus de menjar.

La Cuina de l’Uribou
Taquigraf Serra, 26
08029 Barcelona
Tel 93 114 81 93 (tancat dilluns i tercer dimecres de cada mes per la nit)

Comparteix:

Coure – restaurant gastronòmic i gastrobarra

Cuina de Mercat, Menús, Per compartir, _de 30€ a 45€, _de 45€ a 60€ De 29 setembre, 2015 Etiquetes:, Cap comentari

“Coure” significa sotmetre a l’acció del foc però a més, és un metall de color vermellós. Aquí trobem la qualitat de la cuina i la calidesa del material.

11899519_941253702596835_1598297857_nAquest restaurant porta obert 10 anys, però fa 5 l’interiorista Alfons Tost el va reformar sencer (bé, del tot no, els banys van quedar d’origen,
ja que Michelin li va condicionar l’estrella a Albert Ventura per ells, així que, rebel, s’han quedat així). Una molt bona intervenció que crea dos espais acollidors però molt diferents. “Coure”, el metall, està present a l’entrada on s’ubica la barra. Darrere unes cortines del mateix color que el metall que tenyeixen l’espai s’hi amaguen la vinacoteca, altres zones de servei, els penja-robes… Al contrast al metall, la calidesa de la fusta tractada molt en brut. Al restaurant “coure”, la cocció, pren el protagonisme. Un espai elegant però auster per crear una atmosfera reposada i tranquil·la on degustar els plats. Evidentment la cuina és present en ambdós llocs i amb les mateixes arrels. La barra és en format tapa, més senzilla, menys sofisticada però igualment amb una base de bon producte com a essència, al restaurant és més sofisticat, una cuina catalana i un bon producte, però més treballa i amb més diversitat de coccions.

11910223_559648050859295_723419491_nA la sala podrem triar entre un menú degustació de 50 €, un de temporada de 35 € o la carta que no és molt amplia però si molt suggerent. El menú de temporada és més que suficient per tastar i quedar tips, tot i així, si preferiu tastar només alguns plats i compartir uns recomanem la burrata amb tomàquet i alfàbrega (9 €) i el tàrtar de vedella amb mascarpone i mostassa (16 €). La barra ens ofereix uns platets més de bar com una ensaladilla russa de ventresca de bonítol (6 €) o un ou ferrat de corral amb patata i sobrassada (6 €) però també plats més de temporada com un carpaccio de ceps amb parmesà (10 €). En ambdós casos tenen un públic fidel que els obliga a canviar sovint la oferta sense oblidar els grans clàssics de la casa. En ambdós casos aquest equilibri també hi és la carta de vins on podem trobar alguns vins francesos i de Tenerife entre d’altres catalans. En aquesta ocasió vam acompanyar el sopar d’un Vespres (Montsant) excepcional.

Qualsevol de les dues tries és encertada per qui busca una molt bona relació qualitat preu, producte de qualitat i execució perfecte, però potser no tan aconsellable pels amants del risc, de les combinacions divertides i les mescles exòtiques.

Coure
Passatge Marimón, 20
08021 Barceloa
Tel 932007532 – Diumenge tancat

Comparteix:

El vell de Poblenou – un restaurant desconegut de Poblenou

Cuina de Mercat, Menús, Terrassa, _de 30€ a 45€ De 9 setembre, 2015 Etiquetes:, , Cap comentari

Poblenou sempre és agradable, acabar en un bon restaurant i gaudir d’un bon arròs a la terrassa és arrodonir el que pot ser un diumenge perfecte. El Vell de Poblenou és un restaurant humil i familiar de quasi 10 anys de recorregut. Darrere els fogons José Luis Sánchez ens ofereix uns plats basats en la cuina de temporada amb alguns plats que sobreviuen el pas de les estacions. Podríem dir que és una cuina sense pretensions però que en canvi té una ambició molt clara: oferir un molt bon producte a bon preu. Evidentment servit amb simpatia.

terrina el vell de poblenouLa carta s’estructura en alguns platets per picar, com les patates braves amb la salsa d’en Quiu (3,50€), entrants com les amanides, favetes amb pernil (8,50€) o plats de pasta amb una cessió a l’estil oriental, molt bo Lo Mien Wok” (8€). Segueixen els arrossos (entre els 11,70 € i 15,90 €) i els ous (de 5,20 a 13,70 i costumitzables), que bé poden ser un primer o un segon. Si fora de carta us ofereixen un arròs mar i muntanya no ho dubteu, excel·lent, així com moltes altres indicacions del dia com una tarrina de lletó (17€). Tanquen els peixos i les carns amb una bona presència del bacallà, com el que s’acompanya de bolets i alls tendres (13,30 €). Postres casolans que bé valen una recomanació.

El local és petit i senzill, amb la modèstia dels restaurants de barri. Les parets allotgen exposicions temporals d’art i esdevenen l’única decoració d’aquest restaurant on predomina la llum, l’ocre i el blau. Però sense dubte el seu millor racó és la terrassa en un carrer tranquil que fa passar molt millor les nits d’estiu a Barcelona.

Per un sopar fresc a l’estiu en parella o un dinar divertit amb amics sense que tremoleu alhora de repartir el tiquet, perquè a més podeu tancar un menú des de 30 €. Els qui us fa mandra sortir de casa aquí us poden fer l’arròs “per emportar”, això si, cal tornar la paella.

El Vell de Poblenou
c/Taulat, 95
08005 Barcelona
Tel 93 225 01 09 (tancat dilluns i diumenges i festius a la nit)

Comparteix: