Navegant per etiquetes

poble sec

Casa Xica – petit restaurant de cuina xinesa de fusió

Cuina del món, KM0, Menús, Per compartir, Romàntics, _de 20€ a 30€ De 14 març, 2015 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Ara que es parla tant dels joves emprenedors, del talent que marxa fora, de la valentia i la il·lusió, de la motivació i dels nous empresaris, ve molt bé parlar d’aquest restaurant. En Marc, la Raquel i l’Esteban són tres joves amics, socis i entusiastes. Els dos primers van estudiar a l’Escola d’Hostaleria de Barcelona, van marxar a recórrer món i amb tot allò que van aprendre i van viure, van muntar Casa Xica juntament amb l’Esteban. Ell a la sala, comparteix l’experiència en la restauració i la passió per una mateixa cuina: la del street food, la cuina de petit format, la del tastet, la de compartir, saborosa però a preus ajustats, la cuina que vol arribar a tothom de manera desenfadada i divertida.

“Xica” prové del nom del carrer, França Xica, però podria definir el local, petit, íntim, la casa on ells es senten còmodes atenent i oferint un servei molt personalitzat on poden recomanar, explicar que fan i transmetre el seu entusiasme. L’interiorisme es fruït de Rafa Gil, que va saber plasmar aquest aire informal i fins i tot una mica irreverent però acollidor i un punt romàntic, adaptant-se al local i accentuant elements decoratius propis.

La cuina prové dels seus viatges per Àsia, una mescla de cuina mediterrània (Km0, proximitat, selecció de producte…) amb oriental que varia cada tres setmanes i que, malgrat ser curta, ofereix una selecció que obliga a tornar i a seguir tastant. Per obrir boca el taco de “Chilli Crab”, amb el punt picant per fer salivera (7€), excel·lent el toro de tonyina amb crema de miso blanc (13€) i la broqueta shangai (10€), molt diferent però exquisit ànec Pekin (13€) i cal recomanar també els chow mein (10€). casa xica barcelonaEls postres són més d’aqui que d’allà, el tiramisú casolà és una delícia (3,5€) i els gelats DelaCrem un plaer (4€); al migdia ofereixen un menú per 9€. Són només algunes temptacions d’una cuina una mica dissident, com ho són també els vins, ecològics, biodinàmics, sense filtrar… Deixeu-vos guiar i contagiar per la seva alegria. I si en tenen, tasteu la ratafia dels germans Gruart, sublim.

Molt adient per als inconformistes a la recerca d’una nova oferta, més desvergonyida, més divertida i més descarada. Aquells qui us mantingueu en els restaurants “de tota la vida”, els cambrers vestits amb armilla i amb el Marqués de Riscal i el Monopole, us pot servir per fer “una canita al aire”, potser no hi tornareu, però us robarà un somriure.

Casa Xica
c/França Xica, 20
08004 Barcelona
Telf. 93 600 58 58 (tancat diumenge)

Comparteix:

Palo Cortao (abans Cuarto y Mitad) – cuina gaditana a Poble Sec

Cuina del món, Per compartir, Tapes De 14 gener, 2015 Etiquetes:, , Cap comentari

El nom original li anava molt més bé (l’han canviat per problemes legals) i és que “cuarto y mitad” és una estranya mesura que equivaldria a 375g (un quart de kg més la meitat d’aquest); era una unitat molt utilitzada al sud i hi trobarem moltes referències gaditanes.  Aquest restaurant va d’això, de recuperar i rememorar les arrels, de producte i plats de Cádiz i de racions i mitges racions. També com el nom, és fresc i original i a la carta es reflexa amb propostes més divertides i actuals. Així, hi conviuen el “jamón” tallat al moment (13,5€ la mitja ració), el “salmorejo” amb encenalls de pernil i ou dur (6,5€), els “chicharrones” (8,9€) o la “fritura gaditana” que inclou el “cazón en adobo” (12,5€), amb plats com un tataki de tonyina (però amb “ajoblanco”) (14,9€) o unes patates amb ou poché i foie (7,5€). No deixeu de tastar algun dels seus plats a la brasa, com el pop amb hummus de Santa Pau (14,6€) perquè aquí també toquen el carbó.

Pulpo con hummus

La carta de vins no és molt extensa, però hi podem trobar referències andaluses per poder fer un àpat complet amb producte autòcton.

El local té poques taules i una gran barra; informal, jove, alegre i sorollós. Amb aquesta forma tant de fer del sud “arregladito pero informal” que s’expressa en tot el seu conjunt, inclòs el servei, que contagia simpatia i entusiasme pels quatre costats.

Pels genuïns, els amants de Cádiz i els que enyoren “la gamba de Huelva”. Pels que busquen una alternativa a Poble Sec al pinxo i la canya amb uns plats més complerts sense entaular-se en excés. No apte per un sopar íntim, romàntic o de confessions a cau d’orella.

Palo Cortao
C/ Nou de la Rambla, 146
08004 Barcelona
Telf. 93 188 90 67 (tancat dilluns i dimarts)

Comparteix:
Pacífico y Sur

Pacífico y Sur – restaurant de cuina Nikkei al Poble Sec

Cuina del món, _de 20€ a 30€ De 20 octubre, 2014 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

Que la cuina Nikkei està de moda és un fet, tenim restaurants de renom com el Tanta, de cadenes d’èxit com el Komomoto i evidentment, el Pakta, de l’Albert Adrià. La combinació entre la cuina japonesa amb l’exotisme, l’acidesa i la refrescant cuina peruana havia de funcionar en una ciutat amant de la fusió com és Barcelona. El Pacifico y Sur és una molt bona opció d’aquesta cuina a Poble Sec.

El local és extremadament senzill i molt agradable. Amb un estudiat gust per un aire una mica desgastat però elegant. En forma de passadís però amb les taules suficientment separades per no tenir aquesta sensació. Té una petita tauleta al carrer, just al portal, molt apte per aquells que no aguanten la calor, perquè de moment, no té aire acondicionat.

Croquetes d'ají de gallina

La carta s’estructura al voltant dels plats més típics d’aquesta cuina (amb excepció de petites esquitxades tailandeses i xineses): els ceviches i els tiraditos, las causas i el ají de gallina (molt recomanable en la seva versió croqueta). Però també hi podem trobar arrossos, verdures al wok i gyozas. Els plats per picar giren entorn dels 6€, els ceviches entre 12€ i 18€ i els altres plats sobre els 9€. Un lloc assequible per introduir-se en aquesta cuina plena de contrastos; tot i així no està de més que feu una ullada a internet per saber què es cada plat perquè no és un lloc on la tendència sigui a donar un curs sobre cuina Nikkei, aqui es dona per fet que es va amb la lliçó apresa.

La carta de vins no és molt amplia però ho compensen amb uns fantàstics pisco sour que són la millor manera de començar o acabar l’àpat.

El restaurant Pacífico y sur és una bona elecció per compartir un sopar distès amb amics, tastar i compartir. Abstenir-se els impacients, aqui tot es pren amb molta calma.

Pacífico y Sur
c/Vallhonrat, 19
08004 – Barcelona
Telf. 658 88 67 55 (tancat diumenge i dilluns)

Comparteix:
Casa de Tapas Cañota - Poble Sec

Casa de Tapas Cañota – les tapes econòmiques i divertides de Albert Adrià

Per compartir, Tapes, Terrassa, _de 30€ a 45€ De 30 març, 2014 Etiquetes:, , Cap comentari

Els germans “Iglesias” i els germans “Adrià” estan arrasant el Paral·lel a Poble Sec. Un ja podria fer com el joc de la oca i saltar de restaurant en restaurant… Molt diferents entre ells, i uns més que altres, diferenciats de la resta de la competència.

Casa de Tapes Cañota és un restaurant de tapes de sempre, amb patates braves, croquetes i pimientos del Padrón però que s’ha actualitzat amb una proposta més fresca. Així amb el grafisme d’Anna Pujades, resulta divertit a la carta, a la web i a la posada en escena, però és més present en la forma que en el fons. Un restaurant impactant en imatge gràfica i subtil tant en l’interiorisme com en el menjar; tot i que el servei i la qualitat del producte són destacables.

Algunes de les seves tapes més divertides són la caixa de fregits (16,70€), el “gazpacho” de cirera amb neu de formatge fresc (6,38€). Hi ha mostres d’arreu del món com un pollastre al curry (6,50€) o unes aletes mexicanes (7,20€). I per acabar, uns tacos de filet amb all (15,60€). Els postres no us els desvetllarem, però despertaran un somriure a més d’un nostàlgic.

Per sopar amb amics, tal i com recomanen a la seva web, és més apte per grups de quatre o més i així poder provar, tastar i guadir del guirigall. Per sopars en parella hi ha millors propostes al blog (si el que busqueu és certa intimitat, és clar)

Casa de Tapes Cañota
Carrer de Lleida, 7
08004 – Barcelona
Telf. 933 25 91 71 (diumenge nit i dilluns tancat)
http://www.casadetapas.com

Comparteix: