Navegant per etiquetes

compartir

Can Bigotis – cuina d’autor a preus de barri

Creativa, Cuina de Mercat, Menús, Per compartir, _de 30€ a 45€ De 11 novembre, 2015 Etiquetes:, , , Cap comentari

Llepar-se els bigotis és una frase feta que significa que encara busques amb la llengua conservar una mica d’aquell gust que tant t’ha agradat. Així que un lloc que es diu Can Bigotis dona per entès que te’n lleparàs els dits, com a mínim. Però Beto Pedrós i Christian Pujades van batejar així al seu local perquè aleshores en portaven i per un restaurant amagat en una cala d’Eivissa; així que el seu restaurant té la senzillesa d’un xiringuito, la modernitat dels hipsters amb bigotis i sobretot, una molt bona base culinària que fa que el nom li senti de meravella.

Comparteix:

Restaurant Bambarol – racions per compartir a Santaló

Creativa, Per compartir, Tapes De 27 març, 2015 Etiquetes:, , , , , Cap comentari

“Fer tapes no deixa de ser un menú degustació que tu tries” diuen Ferran Macias i Albert Ferrer, ex-caps de cuina del Saüc, que van obrir aquest restaurant fa poc més de un any i mig. Aqui, en el seu negoci, van aportar tot allò que havien après i la tècnica per tal d’actualitzar aquest format de tapa o ració per compartir, que ara trobem a molts llocs però on no tothom sap marcar la diferencia, el restaurant Bambarol sí.

El local té dues parts, la primera l’ocupa una gran barra, on també es pot menjar, i algunes poques taules. Sorollosa, amb moviment, poc íntima però també més divertida i més adient al concepte de bar on prendre unes tapes, tot i que aquestes són més sorprenents. La segona és una sala més ordenada i que respon a un format més de restaurant, potser més apartada del trànsit que hi ha sobretot els caps de setmana, però més seriosa i on tampoc s’hi troba recolliment. El Bambarol no va d’això, és un local distès i alegre on es menja bé i el tracte és més que cordial, molt agradable.

La carta es composa de tapes fredes i calentes, i un petit apèndix amb les tapes del dia. Si us ho ofereixen val la pena el tàrtar de salmó, amb cacauet i taronja, diferent i molt gustós (7€), les gyozes mar i muntanya, un pèl exagerades de gust, però diferents (7€). Dels freds destaquem l’amanida russa i bonítol que fa honor al seu nom, el bonítol a part (4€); dels calents, l’arròs del dia, en el nostre cas una ració d’arròs amb trompetes de la mort, sèpia i carxofa (7€). Els postres són quatre, però quatre apostes segures (entre 4€ i 4,5€). Carta de vins molt endreçada, amb vins del mes, caves i vins dolços, tot de la mà de Vila Viniteca.

tataki restaurant bambarol ensaladilla rusa restaurant bambarol barcelona

Un bon lloc per fer la prèvia a una sortideta amb amics o unes copes (si són prèmium, les tapes també ho són) s’adiu l’ambient, el preu i la zona. Parelles que celebrin el primer aniversari i famílies que festegin els 80 anys de l’avi hi ha llocs més oportuns.

Restaurant Bambarol
c/Santaló, 21
08021 – Barcelona
Telf. 93 250 70 74 (tancat diumenge i dilluns)
http://bambarol.cat/

Comparteix:

Kilo Restaurant

Cuina de Mercat, Menús, Per compartir, Tapes, _de 30€ a 45€ De 2 gener, 2013 Etiquetes:, , , , Cap comentari

Un de les novetats destacables del 2012 a Barcelona és aquest restaurant. Novetat també per l’interiorisme i per el grafisme, a mans de Mr.Wonderful, que s’encarreguen de transmetre positivisme i alegria a la carta i per tant a la taula. Frases divertides amb una cal·ligrafia desenfadada.

Els propietaris Clara i Manu mimen tots els detalls, i els detalls a el Kilo Restaurant estan per tots els racons: en els noms dels plats, a les pissarres, a la decoració, a les flors. Perquè malgrat ser un lloc elegant en el vestir i auster en la perxa, els complements són divertits, amables i dolços.

Aquesta manera de cuidar-ho tot arriba també als plats. La carta no és una proposta arriscada, però esta correctament executada, destaquen les croquetes (1,80€/u), el pop (9€) o el tataki de vedella (12€) i uns postres que són “la guinda del pastel”. Menú de migdia per 15,50€ que és una bona relació qualitat-preu per la zona.

“A comer, a beber y a bailar, que el mundo se va a acabar” així ens anima aquest restaurant a compartir un àpat amb amics o amb parella però sempre amb alegria.

Kilo Restaurant
Carrer de Balmes, 165
Tel 93 222 17 95 (diumenges, dilluns i dimarts nit tancat)

Comparteix: