Ningú té la fórmula per obtenir un local d’èxit, però si es mescla el disseny de Lázaro Rosa-Violan (és “trending topic” del disseny de restaurants a Barcelona), la ubicació a Enric Granados (un dels carrers més agradables de la cuitat) i l’aposta per la cuina a tapes i racions per compartir, has de fer-ho molt malament per no omplir cada dia; si a més ho fas bé, es converteix en un dels locals de moda.
En el restaurant Bardot trobem una combinació equilibrada, entre un interiorisme més ponderat que en altres ocasions i com si es tractés de la firma dels seus dissenys, la visita al bany és imprescindible. Ben resolta la forma complicada del local, en forma de U, mantenint una barra per copes i after works a mà esquerra, el restaurant a mà dreta i al fons, una zona més intima i reservada.
L’èxit del local són les garotes, que les acompanyen d’una espuma de patata trufada (14,90€), però destaquen també l’steak tàrtar (13,90€), les croquetes de la iaia (5,20€) o uns “pimientos” però aquest cop de “Guernica” (5,40€). Destaquem plats per compartir com l’arròs d’espardenyes (40€) o el Txuletón (54€). Alguns postres de la nostra gastronomia com el recuit de drap o la coca de Llavaneres. Carta de vins amplia i amb alguna singularitat per provar coses noves.
Per quedar bé en un ambient de “gent guapa”, ja sigui amb una segona cita (a la primera ja vas detectar que li agradaven els llocs de moda) o un dinar de negocis que es pot tancar amb un mig gintonic, aquí gintonito. Sigui com sigui, el passeig pel carrer Enric Grandos és imprescindible
Bardot
Carrer d’Enric Granados, 147
08008 – Barcelona
Telf. 932 00 22 14 (obert cada dia)
http://www.bardotbcn.com
