Categoria

Per compartir

Restaurant Marlen-Tastets - El Clot

Marlen Tastets – una opció gurmet al Clot

Cuina de Mercat, Per compartir, Romàntics, _de 45€ a 60€ De 27 novembre, 2014 Etiquetes:, , , Cap comentari

En un barri on la oferta de restauració ni és excessiva, ni és variada, ni és de molta qualitat, aquest petit restaurant és de les poques opcions gourmet que podem trobar.

La Marlen és la cuinera, la que prepara petits platets amb ingredients molt selectes, sense enganyar-los massa, just per potenciar-ne el sabor. En Toni, a la sala, els serveix amb la satisfacció de qui sap que l’oli escollit és dels millors que ha tastat, que el pa amb tomàquet és la famosa coca de Folgueroles i que el salmó no és d’un proveïdor qualsevol. Producte bo i ben tractat. Això fa que no sigui un restaurant assequible, sinó més aviat per una escapada de degustació. A la carta hi trobarem també algunes recomanacions de temporada. Destaquem l’assortit de croquetes per anar fent boca i també les carxofes, portades d’Itàlia. Trobareu plats clàssics, però cal tastar el salmó suke i també algun dels productes selectes com el micuit o el pernil. Per acabar, una selecció de formatges que ens faran a mida dels nostres gustos.     

El Restaurant Marlen Tastets és per sibarites però que no perd l’essència d’un restaurant de barri, amb la proximitat, la simpatia, la conversa i les bones recomanacions. La carta de vins és, com no podria ser d’una altre manera, també molt seleccionada, amb pinzellades desconegudes que cal tastar.

Situat a prop del Mercat del Clot, en un carrer peatonal, el restaurant està ubicat a una cantonada,  és petit,  senzill i acollidor, de poques taules on es convida a disfrutar sense preses. Es pot acabar amb un gintònic, premium evidentment i preparat amb destresa, i una llarga conversa sobre restaurants, cuiners i descobriments gastronòmics.

Recomanat per veïns gourmets del Clot; els “forasters” trobaran una bona excusa per desplaçar-s’hi. Abstenir-se aquells qui “qualsevol cosa ja els hi va bé”.

Marlen Tastets
C/del Clot, 75
08018 – Barcelona
Telf 93265 53 43 (dilluns tancat)

Comparteix:
El 58 Rambla Poblenou

El 58 – platets per compartir a la Rambla del Poblenou

Cuina de Mercat, Per compartir, Tapes, _de 20€ a 30€ De 19 setembre, 2014 Etiquetes:, , , , , 1 comentari

Fa una mica més d’un any escrivíem: “Té poc més d’un any i és un dels locals de més èxit de la Rambla del Poblenou, “le cinquante huit” o El 58 s’ofereix al públic sense amagar cap carta, és fresc, senzill i agradable, tant de forma com de fons, tant en l’ambient com a la carta.” Poca cosa més, a part de la data, hem de canviar d’aquesta entrada. És manté fidel als seus principies i segueix tenint cua a la porta.

Situat en els baixos d’un edifici de principis del segle passat ens han volgut mostrar els encants de l’antiga vivenda: els terres, les bigues, el seu deliciós pati… La barra a l’entrada és el lloc d’espera (no es pot reservar i sempre es ple). La sala restaurant amb el pati adossat, es composa de taules de diferents mides i formes, així com una taula alta per compartir. Una estètica perfectament desendreçada que dona un toc informal i contemporani. El públic cosmopolita i el xivarri de les converses en diferents llengües acaba de maquillar l’espai i ens recorda que som a Barcelona, i a més, en un dels barris més turístics de la ciutat.

La carta se’ns mostra en una pissarra, una gran varietat de racions per compartir, cuina sense etiquetes ni identitats que acaba amb plats més clàssics de cocció lenta. Aquesta vegada preguntem per … propietari i soci d’en Manu, que està els fogons. Ell ens explica quines son les noves incorporacions a la carta i ens deixem captivar. Ja havíem provat les patates braves (3,5€) un homenatge que en Manu fa al Restaurant Bohèmic on havia treballat i que ha personalitzat i rebatejat amb el seu nom. Ens consta resistir-nos al hummus (3,5€) perquè és un dels millors que hem tastat. Fora de carta ens recomanen el “xanguet” amb ou ferrat, i quan estem ja salivant, ens etziben que acaben de vendre la última ració. Reconduïm cap a un carpacció de vedella (8,5€), una amanida de pop amb “ajoblanco” (9,50€) que cal agitar i la coca del 58 (8,5€) de calçot i cansalada que no us podeu perdre. Molt recomanable també el pollastre marinat i fregit amb maionesa de wasabi (7,5€) i el ceviche (9,50€). Ens queda pendent per la pròxima visita les favetes amb vieires i botifarra negra del perol (12€) i les galtes de porc amb puré de patata (11€) que a jutjar per les racions que es repartien a moltes taules deuen ser una delícia.

Recomanat per començar amb una copa de vi al vespre i acabar compartint tastets. Abstenir-se els que odien les cues, esperar i sopar aviat (i es que la France és present en el nom i en els horaris).

El 58
Rambla del Poblenou, 58
08005 – Barcelona
Telf. 93601 39 03

Comparteix:
Bar Brutal Barcelona triemrestaurant

Bar Brutal / Can Cisa – tapes i vins ecològics dels germans Colombo del Xemei

Cuina del món, Per compartir, Tapes, Vermut, _de 20€ a 30€ De 22 agost, 2014 Etiquetes:, , , , Cap comentari

Can Cisa és una bodega de barri, l’autèntica, la de les botes i vi a granel… Però amb diferències:  aquí hi ha més de 300 referències i totes de vins naturals o biodinàmics triats per Joan València; i a més, ho podem acompanyar d’un mos, perquè en el local adjunt hi trobem els germans Colombo, Max i Stefano.

Doncs si, el Xemei té un germà petit, més canalla, més rebel, més contestatari. Que reivindica el producte més pur, menys contaminat com el vi que acompanya als seus plats (millor dit, són els plats que acompanyen el vi). Una carta de tapes, amb una primera part més lleugera (per acompanyar un vermut) d’olives, seitons i secallona, seguida d’una part amb més cos, tots amb segell venecià, així hi trobarem uns musclos al vapor (però amb alfàbrega), micuits, burrates i zamburinyes (potser un pèl especiades) i clàssics de la carta del Xemei, el tàrtar és una aposta segura. Els postres bons, fins i tot divertits amb una xocolata amb aparença de botifarra negra.

Aquesta indisciplina la trobem també en el local, amb aquest aire una mica desacurat, on tot s’hi val, fins i tot pintar a les parets, una taverna de port del Born on el servei ha passat un càsting molt acurat. Deixeu-vos aconsellar per la sumiller, una “enfant terrible” dels vins.

Per tots aquells que busquen la puresa en els vins (i que no toleren els sulfits), sopar amb amics, picar alguna cosa passejant pel Born. Pels amants de la cuina reposada, dels locals tranquils i dels restaurants d’estovalles, tenim altres recomanacions.

Bar Brutal
C/ De la Princesa, 14
08003 – Barcelona
Telf. 93319 98 81
www.cancisa.cat

Comparteix:
Restaurant Viblioteca TriemRestaurant

Viblioteca – un temple del vi i dels formatges a Gràcia

Cuina de Mercat, Per compartir, _de 30€ a 45€ De 4 agost, 2014 Etiquetes:, , , Cap comentari

Avís: en el nom d’aquest restaurant no hi ha cap falta d’ortografia. Es diu Viblioteca, i realment el nom li fa justícia, per aquells amants de la combinació de vi i formatge aquí hi trobaran el seu petit lloc; perquè de vins en tenen més de 150 referències amb una oferta de vins a copes que varia cada setmana i una gran selecció de formatges artesans elaborats amb llet crua.

Com si d’una biblioteca es tractés una gran prestatgeria exposa tots els vins, una bona opció per aquells que hi beuen pels ulls i que una bona etiqueta els hi fa decantar la tria. La resta del mobiliari és net, amb un estil més aviat nòrdic, lleuger i simple. Tauletes petites i no massa còmodes, perfectes però, per tastar i compartir i no allargar gaire la sobretaula… Si tot i així us animeu a fer una copa, podeu anar a la Bagnoire, és dels mateixos propietaris i allà trobareu una amplia oferta de gintònics, roms, còctels, etc.

Formatges de tot tipus i orígens, per tastar-ne un o varis,  o per fer un sortit de suaus, de forts, de secs… Un cop més, deixeu-vos sorprendre i delegueu la tria (17€). Però la carta va més enllà: amanides, embotits, tàrtars, carpaccios (també de vegetals com el de carbassó gratinat amb formatge i pernil ibèric 9,90€)… No us perdeu el biquini trufat que és l’estrella de la casa (8,50€) i la truita gourmet amb patata, ceba, ibèric, ou poché i foie (8,20€). També hi ha una oferta d’aperitius per acompanyar la copa de vi. Qualitat vs quantitat, però adequada si volem tastar diferents platets però si justa si ens volem atipar. Preus a l’alçada del bon producte que s´ofereix.

Assortit formatges Viblioteca Triemrestaurant

Assortit formatges Viblioteca Triemrestaurant

Un lloc doncs per triar i degustar una oferta molt amplia de vins. Els trobem a la carta ordenats per sabors, fàcil de triar si un sap que li agrada trobar en el vi.  Si tot i així encara tenim dubtes, deixeu-vos aconsellar.

Recomanat per rates de biblioteca, cites sortint del cine i confessions d’amics copa en mà. Abstenir-se aquells que busquen “duros a quatre pessetes” i pels amants de les sobretaules llargues.

 

Viblioteca
Carrer de Vallfogona, 12
08012 – Barcelona
Telf. 93435 31 57 (obert tots els dies tarda i per sopar)
www.viblioteca.com

Comparteix: