Categoria

Grups

Mexcla – tapes mexicanes mesclades amb el mediterrani

Cuina del món, Grups, Per compartir, _de 20€ a 30€ De 23 febrer, 2016 Etiquetes:, , , , , Cap comentari

Una de les coses que més ens agrada de provar restaurants és aprendre. I quan es tracta de cuina internacional això està garantit. Siguin plats, formes de cocció o com en aquest cas, ingredients. Al Mexcla vam descobrir el huitlacoche, un fong que apareix en el blat i que si bé la resta del món ho considera una plaga contra la qual s’ha de lluitar, a Mèxic es cultiva, es potencia i es venera, tant és així que el seu preu pot arribar a ser més alt que el de la carn. Si amb això esteu temptats de buscar una imatge per internet, us aconsellem primer tastar-lo i després posar-l’hi cara.

El restaurant Mexcla es troba a Gracia, prop de la bulliciosa plaça de la Revolució. Un local discret gens sospitós de fer cuina mexicana, si no fos per alguns detalls de decoració. Pintures coloristes, màscares i calaveres pengen de les blanques pareds d’obra vista i destaquen entre la senzillesa del mobiliari. Aquests pocs elements ens anuncien el que hi podem trobar: tapes i còctel mexicans amb alguns tocs de fusió amb la cuina mediterrània.

Mexcla_punta de fileteAquesta mescla de cuines tan diferents la podem trobar per exemple en uns tacos de xoriç, ceba i nopales (8,80€) o campechanos (9,80€) de vedella i xoriç a la planxa amb guacamole, ceba i coriandre. Però també podem tastar alguns plats molt genuins. Així us recomanem que tasteu alguna de les enchilades, pels amants del picant la Diabla (9,30€) de pollastre i la seva salsa picant o algun dels seus tacos més clàssics, com el pastor de cerdo (8,50€) o el cochinita pilbil (8,50€). També us animem a provar algun dels seus tacos amb llagostins, com els mezcal (8,50€) amb ceba, bolets, salsa mezcal i taronja o si els trobeu a les suggerències del dia, els de xampinyons amb salsa tamarindo i guacamole (9€). I es clar, sobretot aprofiteu per tastar les empanadillas de huitlacoche (5,90), tortillas de blat fregides amb formatge i aquest original fong, o pels formatgers, demaneu la típica cazuelita però amb el toping d’aquest bolet.

Mexcla_langostinos baconPerò al Mexcla a part de parlar de la cuina cal parlar del bar. Una amplia carta que conté des de la clàssica margarita (7,50€) a una molt original de pimiento de padrón (7,80€). Mezcalinasmicheladas (còctels amb cervesa) i evidentment, tequiles. Però també podrem assaborir unes ginebres i còctels clàssics. Ja sigui per aquesta extensa carta, per l’espai jove i informal o per les seves opcions de menús per grup (20€ i 25€), és una molt bona opció per reunir-nos i descobrir nous sabors.

Si aquestes alçades ja heu buscat la imatge del huitlacoche no estareu gens temptats de tastar-lo, però doneu-li una oportunitat a la tòfona mexicana, ja sabeu que de vegades les aparences enganyen.

 

Mexcla
Ramon i Cajal, 35
08012 Barcelona
Tel 93 007 39 38 – Dilluns tancat

Comparteix:

Restaurant Carlitos – platets per compartir prop de Francesc Macià

Grups, Per compartir, Tapes, _de 20€ a 30€ De 8 juny, 2015 Etiquetes:, Cap comentari

No a tothom li agraden les innovacions culinàries, ni la cuina de contrastos o la que mescla diferents orígens i no per això ha de quedar condemnat a restaurants d’estovalles de quadres, porro i cullera. Per aquells que us heu sentit identificats amb aquesta primera frase, us presentem el Restaurant Carlitos: al capdavant del projecte dos germans: Carlos i Javi; als fogons Ruben Ortí.

Situat al carrer Calvet, ens trobem amb un local informal, de taules altes i tamborets, amb un cert aire provençal fruït dels arrambadors blancs a conjunt amb els seients, algun que un altre mirall antic i les làmpades, de ferro forjat amb pantalles vermelles… L’obra vista, la barra i la pissarra donen al local el punt despreocupat. Una mescla estranya que no el farà portada de la revista AD, però que en conjunt és acollidor.

De la mateixa manera, la seva cuina no guanyarà una estrella ni serà el blanc de les crítiques gastronòmiques d’avantguarda, però ofereix una oferta més que correcte, una carta amplia amb propostes aptes per tots els públics i un servei ràpid i atent. Per picar tenim anxoves (2 €/u), croquetes (1,95 €/u), patates braves (5 €) però destacaríem els daus d’albergínia arrebossada amb salsa romesco (8 €), per continuar el wok d’ànec Pequín (10,70 €) i per acabar els daus de filet amb crema de foie (14,90 €). I per postres? Un que trobem a moltes cartes, però no per això menys deliciós: el pa amb xocolata, oli i sal (4,50 €). Carta de vins a copes i per ampolles amb un apartat específic a vins de temporada. Al migdia ofereix un menú de 13,50 € que per la zona, no està gens malament i té un reservat per fins a 20 persones.

anec pequin restaurant carlitos croquetes restaurant carlitos

Per si esteu per la zona i voleu picar alguna cosa per sopar, ja sigui entre dos, amb amics, sortint de la feina o de compres amb la teva mare. No és una meca per foodies, hipsters, crítics o instagramers (cosa que en aquests temps també és d’agrair), val la pena una visita però potser no un desplaçament.

Restaurant Carlitos
C/ Calvet, 50
08021 – Barcelona
telf. 93 125 46 36 (tancat dilluns nit i diumenge)
www.restaurantecarlitos.com

Comparteix:

Restaurant Lata-Berna Gràcia – tapes enllaunades a Gràcia

Grups, Per compartir, Tapes, Vermut De 8 gener, 2015 Etiquetes:, , , , Cap comentari

Amb el nom aquest restaurant de Gràcia es defineix. Ens trobem davant d’una taverna, amb el seu tracte familiar i desenfadat, la calor de la fusta i atapeït d’objectes per entretenir-hi la mirada. I amb llauna es serveixen molts dels plats que hi podem trobar, però en aquest cas el recipient va més enllà de l’aperitiu.

El local consta de tres espais, la benvinguda el conformen una barra i taules altes perfectes per l’hora del vermut i poder degustar les llaunes més típiques i tòpiques. Un reservat per fins a 8 comensals per una celebració més íntima i l’espai propi de restaurant, on s’hi respira aquest ambient de taverna, amb forces taules i un ambient pròxim.

La carta es divideSteak Tartar Lata-Bern@ix entre una primera part de “oído barra” que conté l’aperitiu, una altre de “oído cocina” amb els freds i “caliente-caliente” amb les tapes calentes. Moltes d’elles enllaunades però amb excepcions com l’steak tàrtar, que acompanyat de ceba cruixent i escames de vi és molt recomanable (9,50€). Com a segon també s’escapa de la llauna l’hamburguesa, que en un mos es pot degustar amb la ou i foie (3,75€) i les patates d’Olot, però aquí si, presentades sobre un suport metàl·lic, amb una geografia volcànica (8,25€). Els llagostins cruixents porten un divertit acompanyament amb guacamole i wasabi (8,75€). Per últim una clucada d’ull “a otro nivel (a vivir que son dos dias)” són plats més contundents i “sin miedo… algo dulce” els postres. Darrera de tota aquest inventiva gamberra s’hi amaga Juanjo Martínez, qui havia estat, entre d’altres, xef del Arts i que en el seu restaurant ha sabut combinar els seus coneixements amb una posada en escena més atrevida.

La carta de vins s’ofereix dins una caixa il·luminada amb diferents propostes de negres (suaus, amb silueta, amb cos…), blancs, rosats i algun vi dolç. Qui ho vulgui, pot “rematar” l’àpat amb un bon gintònic a les botes de l’entrada.

Per un mos informal, pels tasta olletes i per grups, ja que ofereix molt bons menús (relació qualitat-preu) i el Juanjo i el seu equip us tractaran d’allò més bé. Abstenir-se els amants dels espais minimal, eclèctic o d’estil nòrdic.

Lata-Berna

c/Torrent de les Flors, 53
08024 Barcelona
Telf 93 193 02 88 (dilluns tancat)
http://latabernadejuanjo.wordpress.com

Comparteix: