Categoria

_de 45€ a 60€

Restaurants entre 45 i 60 euros Barcelona

El Xiringuito de l’Escribà – arrossos a peu de platja

Celebracions, Cuina de Mercat, _de 45€ a 60€ De 28 juliol, 2015 Etiquetes:, , , , , , , , 2 comentaris

Si mirem el seu logo, podrem llegir: Escribà – xiringuito – Barcelona’92. L’any que va néixer va ser l’any que Barcelona va mirar el mar i l’any que els “guiris” van mirar les paelles. Des d’aleshores l’equilibri entre estar a peu de platja i un arròs sense colorants ha estat complicat (perquè la batalla dels preus ja està perduda, Barcelona i Mar es paga) però tenim bons restaurants a la capdavantera de fer un bon àpat a primera línia. El Xiringuito de l’Escribà es situa al passeig però fa poc ha obert la Guingueta de l’Escribà, la seva sucursal més informal just al davant, i en aquesta si, hi pots fer un mos amb els peus a la sorra.

Només entrar al restaurant ja veiem qui és l’autèntic protagonista: la paella. La cuina oberta just enmig de la sala ens deixa grans fogons on es remenen sofregits i fumets, i d’on un cop llestes surten passant entremig del local: “vigila que crema!” Són realment grans i això fa que quan arriben a taula provoquin l’admiració dels locals, l’aplaudiment dels estrangers i les fotografies dels asiàtics. Tret de la cuina, una decoració senzilla on predominen els blaus, la fusta i els finestrals oberts a la brisa per donar una sensació de porxo, d’exterior sense estar al sol.

arros negre xiringuito escriba calamar xiringuito escribaSi hi aneu amb gana, no us deixeu temptar pels entrants, són molt generosos; o si bé sou d’aquells que us agrada tastar, podeu demanar l’arròs per un menys, fins i tot (oh! si!) per un, així que ja no caldrà que discutiu sobre si arròs o fideuà. “El nostre pica-pica” és una bona opció per fer un tastet variat (26 €), bons els “xipirons” a l’andalusa (18 €), consistents les croquetes (2,5 €/u), suau el pop amb patates confitades (14 €), divertit l’Airbag de pernil ibèric, amb un pa inflat i cruixent que acompanya (24,5 €), com a closca els musclos vapor o marinera, servits dins la seva olla (12,5 €/14,5 €). Paelles variades: marinera que rep el nom de l’Escribà (19,50 €), mar i muntanya (20 €) i fins i tot dues opcions vegetarianes. Una bona opció pels no arrossers són els calamars de platja saltats amb verdures i bolets (19,50 €), tendríssims. I com no podria ser d’una altra manera si ho regenta Joan Escribà, fins ara més conegut pels seus pastissos que per les seves cassoles, les paelles tenen un gran competidor: els postres. El variat ens l’acosten a la taula en una safata per poder escollir, no hi ha millor manera de temptar-nos. Guardeu-vos un racó perquè són un gran final, però si heu quedat molt tips, no cal acabar aquí, una sobretaula amb un còctel us poden ajudar a acabar-vos les restes d’un gran banquet d’estiu.

Aquest post va dedicat als que passeu l’agost a Barcelona (per plaer o obligació) o pels que després de tornar d’unes llargues vacances vulgueu fer el comiat davant del mar, en una magnífica opció per allargar l’últim diumenge (això si, si us han quedat alguns calerons després del viatge).

El Xiringuito de l’Escribà
Avda. Litoral, 42
08005 – Barcelona
telf. 93 221 07 29 (obre tots els dies – reserves@xiringuitoescriba.com)
www.xiringuitoescriba.com

Comparteix:

Restaurant Mont Bar – excel·lents platets per compartir

Creativa, Cuina de Mercat, Per compartir, _de 45€ a 60€ De 7 maig, 2015 Etiquetes:, , , , , , , Cap comentari

De Bar en té la informalitat de l’espai, taules altes i tamborets, menjar a la barra (on exhibeixen formatges i marisc), poder anar-hi a esmorzar, a fer el vermut, a dinar i a sopar, cada dia, i un tracte fresc i espontani. La humilitat. De bar à vins en té les petites taules de marbre tipus bistrot, l’expositor-nevera que decora una de les parets, vins a copes que canvien per oferir varietat i més de 250 referències a la carta. De restaurant en té l’elegància de l’espai, amb els daurats, el mosaic de marbre en el paviment i els gerros amb flors. També en té la carta, la contundència dels plats, l’elaboració de les postres, la presentació a taula i sobretot: el preu.

El restaurant Mont Bar està situat a l’eixample, en un xamfrà entre Aribau i Diputació. Es fa veure pels porticons de color negre que emmarquen les finestres i la porta d’entrada. Un tancament que aporta la senzillesa d’allò rústic però que pintats en fosc donen un caire distingit. Dins hi trobarem la mateixa mescla: un espai d’estil nòrdic, que li aporta simplicitat però contundència i una altre zona amb daurats i marbres que ens maquillen d’elegància el restaurant. La fusta i els elements rústics ens aporten la calidesa dels materials, de l’origen i de l’història. mont bar barcelona

Akio Numa, Oriol Reus i Isabel Merino, els interioristes, van saber plasmar perfectament la cuina del Mont Bar: bon producte, receptari clàssic i senzill però exquisidament servit, en el continent (cada plat té el seu format) com en el contingut que sempre té una tècnica, una espècie, un tall o un emplatat que t’allunyen del Bar i t’apropen a l’alta cuina. La carta canvia cada tres setmanes per adaptar-se a la cuina de mercat, però cal destacar els bunyols de bacallà amb allioli de codony (7€) o l’ou poché amb crema de carxofes i foie (14,90€) però que en temporada de tòfona la trobareu amb aquesta i bolets. L’arròs de Pals és contundent però deliciós (22€) el format, dins d’una llauna, és l’únic millorable. Steak Tartar amb cafè París (18€) i el “chuletón” (23€, fora de carta) amb patates fregides de polenta i “pimientos de padrón” són només alguns exemples de les carns. Guardeu-vos lloc pels postres com la mel i mató (6€) o algun dels seus gelats… com el de xocolata (5,50€). Carta de vins a l’alçada d’un restaurant amb estrella, amb 250 referències; perque us feu una idea, hi han 4 anyades de l’Ermita per escollir. Un producte rodó de mans d’Ivan Castro (provinent d’una família de restauradors de Mont, Vall d’Aran) i Manuel Arjón, el seu oncle i el que s’encarrega del producte, molts dels quals són propis i ecològics. Finalment a la cuina hi trobem Pedro Salillas (Saüc, Akelarre, Atelier de Robuchon…) que compta amb un petit però molt bon equip de cuina per portar a terme plats que et faran oblidar que ets a un Bar.

chuleton mont bararros mont bar

Pels qui els agrada l’alta cuina però prefereixen un ambient distès i un servei més proper, pels que volen compartir plats però amb classe. Els que per bar entenen el del Manolo, els del cartell de Fanta rovellat a l’entrada o l’exhibició de tapes amb alta dosi de salmonella, si durant aquest anys no us ha fet mal cap bactèria, aquí us farà mal la cartera.

Restaurant Mont Bar
c/Diputació, 220
08011 – Barcelona
telf. 93 323 95 90

http://www.montbar.com

Comparteix:

Restaurant Fermí Puig – cuina tradional de mercat

Creativa, Menús, _de 45€ a 60€ De 27 febrer, 2015 Etiquetes:, , , Cap comentari

“Jo abans era bisbe, ara només sóc un rector de parròquia” aquesta va ser la frase que Fermí Puig va citar quan vam emprendre una xerrada amb ell quan es va apropar a saludar-dos.

De quan va ser bisbe el restaurant té un cert refinament, el trobem en el servei, amb el maître Alfred Romagosa, company de fatigues durant més de deu anys. En la presentació dels plats i en la tria dels productes, elegants. En el marbre de les taules, material tant noble que no fa falta vestir.

De rector en té la proximitat i la senzillesa, present en el tracte, tant el seu com el del servei més jove (segurament molts en pràctiques), el del mestre que vol ensenyar i deixar el seu llegat. El tracte proper del qui ensenya amb orgull les seves aficions banals, el Barça, omnipresent a la sala privada i on fins hi tot hi trobem un trosset de la barana original del llegendari camp de Les Corts. Del qui toca de peus aterra i ofereix preus lluny dels del Drolma. Els preus dels menús; 35€/50€ migdia/nit és el del seu “preu fet”, inclou tres plats i postres que varien cada setmana i inclouen la beguda, la que es vulgui. Una bona manera de tastar el cel a preus terrenals. El menú “prestige” és una selecció dels clàssics de Fermi Puig, un tast de tres plats per 65€ que com en el cas anterior inclou el vi i el cava. I també tenim la opció de la carta, on podem trobar el canaló d’alvocat amb cranc reial (d’Albert Adrià), el parmentier de llamàntol i altres plats que van variant segons mercat, en el més de febrer, la tòfona es present a moltes preparacions.

FermiPuig - Caneló AlvocatL’espai és auster, decorat només per projeccions. Ofereix unes primera sala més disposada com un menjador convencional, una segona que convida més a les reunions, a la sobretaula, a les xerrades amb els amics i finalment un privat que pot ser el temple de molts barcelonistes. De rector en té la falta d’ornamentació, simple i còmode. De bisbe els marbres i velluts.

Pels fans del Cuinetes de RAC1 que a més busquin convidar algú, quedar bé (sense conquistar) i evitar-se sorpreses amb un menú tancat, sobretot si els convidats són del Barça i per rematar-ho es dia de partit (al reservat el podreu veure). Pels qui el Drolma era el seu santuari i esperen alguna cosa més tecno-emocional, molecular o atrevida, de vegades és millor quedar-se amb el regust del record.

Restaurant Fermí Puig
c/Balmes, 175
08006 Barcelona
Telf. 93 624 18 35 (tancat diumenge i dilluns)
www.restaurantfermipuig.com

Comparteix:
Restaurant Marlen-Tastets - El Clot

Marlen Tastets – una opció gurmet al Clot

Cuina de Mercat, Per compartir, Romàntics, _de 45€ a 60€ De 27 novembre, 2014 Etiquetes:, , , Cap comentari

En un barri on la oferta de restauració ni és excessiva, ni és variada, ni és de molta qualitat, aquest petit restaurant és de les poques opcions gourmet que podem trobar.

La Marlen és la cuinera, la que prepara petits platets amb ingredients molt selectes, sense enganyar-los massa, just per potenciar-ne el sabor. En Toni, a la sala, els serveix amb la satisfacció de qui sap que l’oli escollit és dels millors que ha tastat, que el pa amb tomàquet és la famosa coca de Folgueroles i que el salmó no és d’un proveïdor qualsevol. Producte bo i ben tractat. Això fa que no sigui un restaurant assequible, sinó més aviat per una escapada de degustació. A la carta hi trobarem també algunes recomanacions de temporada. Destaquem l’assortit de croquetes per anar fent boca i també les carxofes, portades d’Itàlia. Trobareu plats clàssics, però cal tastar el salmó suke i també algun dels productes selectes com el micuit o el pernil. Per acabar, una selecció de formatges que ens faran a mida dels nostres gustos.     

El Restaurant Marlen Tastets és per sibarites però que no perd l’essència d’un restaurant de barri, amb la proximitat, la simpatia, la conversa i les bones recomanacions. La carta de vins és, com no podria ser d’una altre manera, també molt seleccionada, amb pinzellades desconegudes que cal tastar.

Situat a prop del Mercat del Clot, en un carrer peatonal, el restaurant està ubicat a una cantonada,  és petit,  senzill i acollidor, de poques taules on es convida a disfrutar sense preses. Es pot acabar amb un gintònic, premium evidentment i preparat amb destresa, i una llarga conversa sobre restaurants, cuiners i descobriments gastronòmics.

Recomanat per veïns gourmets del Clot; els “forasters” trobaran una bona excusa per desplaçar-s’hi. Abstenir-se aquells qui “qualsevol cosa ja els hi va bé”.

Marlen Tastets
C/del Clot, 75
08018 – Barcelona
Telf 93265 53 43 (dilluns tancat)

Comparteix: