Categoria

_de 20€ a 30€

Restaurants entre 20 i 30 euros Barcelona

Bar Local – qualitat a prop del mar

Cuina de Mercat, Grups, KM0, Per compartir, Terrassa, Vermut, _de 20€ a 30€ De 5 octubre, 2016 Etiquetes:, , , , , Cap comentari

Barcelona sempre ha tingut una relació ben estranya amb el mar; durant molts anys es va dir que la ciutat hi vivia d’esquenes. La revolució industrial i l’aparició de la via del tren, van deixar de cantó la mediterrània que fins aleshores tant els havia aportat. Tot i que la relació entre l’aigua i la terra no sempre va ser plàcida (batalles on sempre la primera va cedir terreny), al segle passat es va fer molt perquè aquest flirteig acabés a bon port, mai millor dit. Des de finals del segle XIX i durant el segle XX, culminant amb els Jocs Olímpics del 92, han estat moltes les accions per integrar el mar a la ciutat. Tot i així, en el lloc de les vies del tren, es va col·locar un cinturó que, tot i ser soterrat i accessible, ens allunya la brisa marina de la platja i ens deixa un paisatge de dunes d’asfalt a l’altre cantó.

barlocal, musclos, mejillones, vermut,Era necessària aquesta introducció per parlar del Bar Local per dues raons. La primera és perquè en aquest escenari inhòspit fruit de la Barcelona olímpica, situat entre el mar i les fàbriques de Poble Nou, s’amaga com un petit oasi aquest bar, integrat perfectament a la seva arquitectura i endolcint amb les seves taules una de les seves dures places. La segona perquè es tracta d’una nova proposta del restaurant Els Pescadors, que en origen fou una taverna per aquells qui mai han renunciat al seu idil·li amb el mar. Més fresc, més espontani, més senzill, menys cuina però no menys producte. Amb la reivindicació #somlocals, presumeixen de ser uns cercadors de producte, per tal d’oferir-nos proximitat i qualitat a parts iguals.

.

tomaquet, amanida, barlocal, ecològicSegur que cadascú trobarà el seu moment per gaudir del Bar Local. Per nosaltres és una aposta segura per allargar un vermut el cap de setmana. Pots començar “tontejant” amb uns musclos jardinera amb allioli (3,60€) amb una salsa molt suau o amb una de les seves combinacions amb nom de platges de la ciutat, nosaltres ens quedem el clàssic de diumenge: patates, olives i escopinyes que aquí anomenen Mar Bella (8,35€). Podeu completar-ho amb qualsevol de les seves ensaladilles o amb totes alhora en el seu trio d’ensaladilles (5,50€) o amb un calamar amb toc de llima (6,50€), a l’andalusa, refrescant i acompanyat de la seva tinta. Si preferiu un plat més lleuger us recomanem el tomàquet del Maresme (4,60€), ecològic intens de color i de sabor. Si a aquestes alçades ja heu decidit quedar-vos, us animem a que proveu un dels seus biquinis: el Vila Olímpica (3,35€) original proposta de botifarró, ceba confitada, menta i formatge. O algun plat més contundent com el pop amb papada (6,25€) acompanyat de parmentier de patata, “migas” i pebre vermell ,o un lingot de morro amb foie (4,75€) que pot tancar el més luxós dels vermuts. Per rematar l’àpat qualsevol dels vasets gelats Sandro (3,95€) o un dolç marroquí sigui amb panses o dàtil (0,95/1,2€). Si la carta no us ha temptat a demanar una altra cervesa i tastar algun plat més, ho farà el servei, atent, discret i àgil.

biquini, sandwich, barlocal, mixtoPerfecte per muntar una trobada amb amics, vermutejant, tastant platets, brindant i allargant la tarda tant com vulgueu, perquè a més, quan passeu comptes ús sorprendrà veure que la nota està més pròxima a un aperitiu que a un gran dinar.

Bar Local
Passeig de Calvell, 45
08005 Barcelona
Tel 93 461 34 66
De dimecres a divendres de 17.30 a 00
Dissabte i diumenge de 12 a 00

Comparteix:

Aiueno – un amor equilibradament exòtic

Cuina de Mercat, Cuina del món, Menús, Per compartir, _de 20€ a 30€ De 1 setembre, 2016 Etiquetes:, , , , Cap comentari

De vegades trobem restaurants que ens atrauen, altres que ens agraden i finalment, alguns ens enamoren. Però només de tant en tant, aquest amor és accessible, perquè segur que tots hem tingut amors impossibles. Aquesta vegada reuneix novetat, equilibri, amabilitat i exotisme. Us presentem el restaurant Aiueno.

restaurant-aiueno-shumaiSi el nom no us sembla massa nipó, deixeu-nos que us expliquem que prové de les vocals japoneses AIUEO, però combinades amb el cognom del xef Kenji: Ueno. Segurament els amants del “japo” esteu més situats, sobretot per efectivament, aquest nou restaurant té molt a veure amb el que hi ha just al davant Can Kenji. Mateixos propietaris, mateixa filosofia, mateix concepte de local, inspirat en les izakayas, les tavernes de Tòquio. Què ofereix de nou? Sofisticació i frescor, dos conceptes que malgrat que a priori semblin renyits, aquí els trobem perfectament conjuntats per una dolçor molt mesurada.

Refrescant és la claror i la fusta de roure formen les taules, només dues i una d’elles per compartir. En el mateix material s’han revestit les barres, una a l’entrada i l’altre, la que nosaltres preferim, al fons, amb una visió perfecte de la cuina i del cuiner, que a més d’elaborar els restaurant-aiueno-niguirifreds, respon amb paciència totes les nostres preguntes. Equilibri en les formes, dolçor en la llum i tacte en resoldre un espai a priori gens fàcil. Amb clares referències nipones, l’interiorisme es mescla perfectament amb l’essència mediterrània i alguns traços nòrdics, el fan brillantment actual. Molt destacable el treball de Miel Arquitectos, que descriuen aquí el projecte del restaurant Aiueno.

Ens decidim per la carta, tot i que del menú de 28€ ens vam quedar amb les ganes de tastar la vichyssoise d’albergínies rostides. Sense entrar a fons en l’apartat del shushi i el shashimi, del que no som fans i si uns grans ignorants, us recomanem el niguiri de gamba vermella (5,60€/2ut) amb un gelée del seu brou i cruixent del cap de gamba. La resta de la carta que combina plats japonesos elaborats amb producte local i viceversa, us en recomanem uns quants. Divertit el cruixent d’edamame (3,50€), sorprenentment gustoses les mandonguilles de tofu i alga hijiki en brou dashi (4,80€), molt equilibrat el shumai de llagostí, porc i vieira (6,50€). Bo però menys destacable la tempura de presa ibèrica (7,40€) o el steak tàrtar (9,80€), tot i que s’aprecien les notes orientals que s’intensifiquen amb l’acompanyament d’alga nori. Intens el fals canaló amb cruixent de ceps (7,20€). Destaca la carta amb originals referències catalanes. Més discretes les postres, tot i que el pastís de formatge és especialment gustosa (3,80€).

És per tot això que no és un amor a primera vista, sinó fruit del coneixement. Un restaurant on la relació qualitat preu és indiscutible, plats on el producte i la seva delicada elaboració mantenen un preu que se’ns dubte t’enganxa i que farà que no es quedi només en un amor d’estiu.

Aiueno
Rosselló, 296
08037 Barcelona
Tel 93 328 37 11 – Diumenge tancat

Comparteix:
bao-bar-barcelona-paco-perez

Bao Bar – els panets xinesos envaeixen Barcelona

Cuina del món, Entrepans, Per compartir, _de 20€ a 30€ De 21 juliol, 2016 Etiquetes:, , Cap comentari

Segur que encara notem els efectes de l’última epidèmia que ha patit la ciutat: els entrepans gurmet. Sagàs, Entrepanes Diaz o La Caputxeta són clars exemples de la sofisticació del menjar més casual que pot existir, un cop ja s’havia explotat fins al límit la versió glam del fast food per excel·lència, l’hamburguesa. Per poder destacar en el panorama gastronòmic Barceloní, calia buscar un nou embolcall per les delícies que un xef pot imaginar als fogons i això ens ho porta el Bao Bar.

bao-bar-barcelonaEl bao recentment s’hi havia introduït en les cartes d’alguns asiàtics de la ciutat o s’havia colat entre aquestes propostes top d’entrepans, tot i que ha tardat una dècada a arribar, d’ençà que David Chang els va fer llegenda a NY. La discussió sobre si són baos o buns, o sobre si són oberts o tancats, en aquest restaurant queda rotundament acabada amb el títol, la carta quasi monotemàtica i la recerca sobre la recepta perfecte, sense esmentar que la massa mare de mesos de fermentació, prové originàriament de la Xina. Suposo que Paco Perez i les seves estrelles, saben perfectament que si un anomena al seu restaurant Bao Bar, cal fer honor al seu nom; i en aquesta especialització ha treballat conjuntament amb Luis Alonso, cap de cuina del Restaurant Miramar, sota l’atenta però confiada mirada de Albert Formet i Javier Planas (La Royale, Eggs i Doble).

El continent així queda més que presentat, cal esmentar però que se’n fan dues fornades (al vapor, és clar) durant el servei, perquè la seva esponjositat sigui perfecte. El contingut us l’expliquem ara, autèntics mini platets tancats dins aquesta subtil massa. Trobem per exemple dues versions de la carn de Wagyu: en fricandó (4,5€) o la seva cua i tendons (5,5€). bao-bar-barcelonaNosaltres ens vam decantar per la primera, molt tendre i on s’agraeix tenir el pa per acompanyar. El porc se’ns presenta en el seu tall anomenat llangardaix, acompanyat de torta del casar i cansalda (4€) i acompanyada de patates palla. Més crunch tot i l’amorositat del formatge. La versió càrnia s’acaba amb la burguerboom 007 (6€), un panet fregit, aquest si tancat, que amaga una hamburguesa amb formatge de San Simon i piparres. Si ens decantem per productes del mar, podem triar entre bou de mar (5,5€) l’únic fred de la carta o calamarsets amb ou, bacó i salsa tàrtara (7€) complicat de menjar i irresistible alhora. I si massa bao us embafen, podem picar alguna altra cosa com un ceviche vegetal (9,5€) o unes gambetes vermelles amb papada i xampinyó (11€), “gambeta” no gamba, no us feu il·lusions. Postres una vegada més, monotemàtics, gelat de poma al forn amb diferents acompanyaments i toppings (5€). Amplia carta de begudes on podem triar diverties propostes sense alcohol, tres tipus de saque o vi, servit a granel i molt fred.

Els bao han envaït la ciutat i nosaltres, feliços, ens deixem conquistar.

Bao Bar
Arimon, 48
Telf 691403599
De dimarts a diumenge de 20 a 00
*A partir de setembre també obert per dinar

Comparteix:

Out of china – el xinès cosmopolita de l’Eixample

Cuina del món, Menús, Per compartir, _de 20€ a 30€ De 7 juliol, 2016 Etiquetes:, , , , Cap comentari

Fa molts anys que coneixem aquest restaurant, probablement perquè des de fa molt som fans de la cuina xinesa i fa més de 10 anys era quasi impossible tastar-ne de qualitat i a un preu raonable. Dinàmic, jove i en constant renovació. Així és el restaurant Out of China, i no us confongueu, perquè fa molt poc que ha canviat la seva ubicació.

No han anat molt lluny i s’han mantingut a l’eixample, a prop de la seva clientela que opti per un menú exòtic de primer, segon i acompanyament per 12€. Però han aprofitat per renovar-se i oferir un local molt més atractiu. Amb segurament la mateixa capacitat, la sensació de menjador és molt menys evident: taules a l’entrada davant d’una cuina molt més oberta al públic, un reservat similar al que havien tingut al Dragon Fly (germà bessó que va tancar les portes fa anys) i una disposició interior que s’ajuda de separacions per preservar el comensal. No ens enganyem, poden mantenir el preu gràcies al servei que poden donar, però amb aquest local han aconseguit dotar-lo de certa intimitat. Decoració més apte per sopar que per dinar, alternança de vermell i negre i llum molt tènue que sofistica una cita a les nou del vespre però resta frescor a la una del migdia, tot i així si ens decidim pel seu menú, podrem fer un tastet de la seva carta.

restaurant-out-of-china-barcelonaSi el visiteu i us agrada no patiu, podreu tornar-hi moltes vegades sense perill de repetir. Però per una primera visita aquesta és la nostra selecció: com aperitiu els saquets de verdures cruixents (3,5€) o algun dels seus molts dim sum. En destaquem els d’ànec i foie (9€) que encara que no siguin molt orientals, sempre són una combinació encertada. Pels fans de l’anguila els fengguo (9,5€) i els que preferiu un toc dolç els de vedella i carabassa (7,5€). Però si no us acabeu de decidir, sempre podeu demanar un sortit de dim sum per 9€. Entre els woks ens quedem amb els d’albergínia i verdura aromàtica (8,5€) i ens queden pendents els fideus e-fu amb ceps i oli de trufa (9,5€). Acompanyaments d’arrossos i pà xinès, sigui fregit o al vapor (1,5€). Entre els plats principals a nosaltres ens costa resistir-nos a l’ànec lacat (16€), que si ve no és el millor que hem tastat ni per l’ànec, excessivament gras, ni per les creps, inequívocament industrials, la seva qualitat-preu és molt raonable. Carta apte per celíacs on podran triar entre quasi, la meitat de la carta.

El restaurat Out of China sempre és una bona opció, econòmica i segura, per satisfer el desig de menjar xinès. Segurament no recordareu el servei per la seva simpatia, però si per la seva rapidesa, eficàcia i per parlar, la majoria, un català perfecte.

Out of China
C/ Aribau, 112
08036 Barcelona
Tel 93 451 55 55 – Dilluns i dimarts sopars, diumenges dinars. Resta dies dinar i sopar.

Comparteix: