Categoria

Cuina de Mercat

Restaurants amb cuina de mercat a Barcelona

Paco Meralgo - Alta Taberna

Paco Meralgo – Alta Taberna a l’Eixample

Cuina de Mercat, Tapes, _de 20€ a 30€, _de 30€ a 45€ De 24 juliol, 2014 Etiquetes:, Cap comentari

Es defineixen com Alta Taberna, i es que aquí el clàssic “tapeo” té elegància i excel·lència. Aquí es tracta de compartir platets fets amb producte de qualitat, fresc i ben tractat.

En el Paco Meralgo la barra ocupa un gran espai, divideix i distribueix el local, les taules (altes, petites i amb tamborets) s’hi agrupen al voltant, amb alguna opció per grupets i un reservat a la primera planta. Des de les dues entrades un divisa la barra, dinàmica, on es serveix i s’emplaten alguns plats. La resta de mobiliari, sobri, no li vol treure protagonisme al cor d’aquest restaurant, on els “oido barra” són un batec continuat.  Si us hi asseuen no hi poseu mala cara, no serà un sopar íntim, però si entretingut perquè la simpatia dels cambrers, vestits de forma clàssica, forma part de l’espectacle.

La carta és variada i amplia, trobem des d’alguns “montaditos” com el de foie (5,86€) o steak tartar (3,65€) i clàssics com unes patates bravíssimes (4,10€) , bombes (2,65€/u) o anxoves (d’un tamany considerable i carnoses, 6,05€). Cal destacar l’apartat que dediquen al marisc, amb unes “zamburiñas” excel·lents i escamarlans i gambes XXL (18€/22€). Molt aconsellable la flor de carbassó farcida de mozzarella i anxova (4,10€), un dels pocs llocs on podem trobar aquest delicat producte. I a les carns, una temptació: els daus de filet amb all (12,90€). Carta de vins molt correcte pel tipus de local i ens ofereix forces referències a copes, d’agrair en un local d’aquest estil. Per postres no oblideu tastar el deliciós tap de Cadaqués, una delícia.

Pels que busquen picar alguna cosa i volen una oferta de qualitat més que una d’econòmica. No recomanat per aquells a qui les tapes del bar xinès de la cantonada li semblen molt bones a més de baratíssimes.

Paco Meralgo
Carrer Muntaner, 171
08036 – Barcelona
Telf. 93430 90 27
http://www.restaurantpacomeralgo.com

 

Comparteix:
Labarra Barna

Labarra Barna – amplia carta en un local agradable del carrer Urgell

Cuina de Mercat, _de 20€ a 30€ De 11 juliol, 2014 Etiquetes: Cap comentari

Si un baixa pel carrer Urgell li sorprendrà veure una nova terrassa, amb un aire fresc i decoració vintage, aquest local és el nou espai de moda de la zona, Labarra Barna.

Quan hi entrem crida l’atenció la dimensió del local; amb una gran barra a l’esquerra on prendre uns pinxos o acompanyar l’espera amb una copa de vi, davant s’hi obre un gran espai on es disposen taules amplies i disperses. La decoració ens podria fer pensar que ens trobem en un lloc de cuina de km0 o proximitat, però no, les al·lusions als materials naturals, colors refrescants, les llamperes de vímet o les reixes de gallina nomes segueixen una tendència a la decoració rústica i als decapats.

Al igual que la carta, tapes o racions que segueixen totalment les tendències actuals, desde pinxos (de 2,46€ a 4,80€) amanides (sobre els 9€), carns a la brasa (15€ preu mig), hamburgueses (12€ preu mig) i els clàssics per picar, “pimientos de Padrón” (5,50€), bunyols cremosos de patata i bacallà (8,75€), sonsos de Blanes (6,75€)  o uns ous estrellats en varies versions. Destacable l’steak tàrtar (15,78€). Oferta molt amplia i ajustada de preu, així com la carta de vins. El servei desbordat i lent en hores punta, però amable malgrat el caos evident.

Una bona opció per un sopar amb amics, sobretot per aquells que es sorprenen amb un local “mono” però sense pretensions. També tenen Labarra Cugat a Sant Cugat. Ofereixen la possibilitat “take away” per si volem emportar-nos qualsevol plat de la carta.

Labarra Barna
Carrer Comte Urgell, 240
08036 – Barcelona
Telf. 93532 76 14
http://www.labarra.cat

 

Comparteix:
Bardot Restaurant - Barcelona

Bardot – bonic restaurant d’Enric Granados

Cuina de Mercat, Per compartir, Romàntics, Terrassa, _de 30€ a 45€ De 6 abril, 2014 Etiquetes:, , Cap comentari

Ningú té la fórmula per obtenir un local d’èxit, però si es mescla el disseny de Lázaro Rosa-Violan (és “trending topic” del disseny de restaurants a Barcelona), la ubicació a Enric Granados (un dels carrers més agradables de la cuitat) i l’aposta per la cuina a tapes i racions per compartir, has de fer-ho molt malament per no omplir cada dia; si a més ho fas bé, es converteix en un dels locals de moda.

En el restaurant Bardot trobem una combinació equilibrada, entre un interiorisme més ponderat que en altres ocasions i com si es tractés de la firma dels seus dissenys, la visita al bany és imprescindible. Ben resolta la forma complicada del local, en forma de U, mantenint una barra per copes i after works a mà esquerra, el restaurant a mà dreta i al fons, una zona més intima i reservada.

L’èxit del local són les garotes, que les acompanyen d’una espuma de patata trufada (14,90€), però destaquen també l’steak tàrtar (13,90€), les croquetes de la iaia (5,20€) o uns “pimientos” però aquest cop de “Guernica” (5,40€). Destaquem plats per compartir com l’arròs d’espardenyes (40€) o el Txuletón (54€). Alguns postres de la nostra gastronomia com el recuit de drap o la coca de Llavaneres. Carta de vins amplia i amb alguna singularitat per provar coses noves.

Per quedar bé en un ambient de “gent guapa”, ja sigui amb una segona cita (a la primera ja vas detectar que li agradaven els llocs de moda) o un dinar de negocis que es pot tancar amb un mig gintonic, aquí gintonito. Sigui com sigui, el passeig pel carrer Enric Grandos és imprescindible

Bardot
Carrer d’Enric Granados, 147
08008 – Barcelona
Telf. 932 00 22 14 (obert cada dia)
http://www.bardotbcn.com

Comparteix:
Can Pineda Barcelona - El Clot

Can Pineda – un clàssic gurmet al Clot

Celebracions, Cuina de Mercat, _més de 60€ De 30 març, 2014 Etiquetes:, , , Cap comentari

Es defineixen com un restaurant de luxe disfressat de taverna. És una bona frase per aquest restaurant que pertany als grans clàssics de Barcelona i que segurament és dels més antics, 1904. És una de les meques dels amants de la cuina tradicional de mercat elaborat amb bon producte i adornat amb alguna exquisidesa; i és que en aquest humil local del Clot amb aparença de “casa de comidas“ s’hi amaga un gran restaurant que fa creuar Barcelona a més d’un.

A Can Pineda hi trobem cuina com la d’abans i un local que sobreviu a les tendències, ni cuina contemporània ni interiorisme modern, ni plats tecno-emocionals ni entorn vintage. Aquí el temps s’atura.

Les racions justes però no escatimen amb l’excel·lència, així si demanem ous amb foie, el segon cobreix el primer, si són uns canelons amb tòfona, són generosos amb aquest fong preuat. Cal visitar-lo en temporada de bolets, tracten l’ou de reig com es mereix el rei. Carta amplia segons mercat, que varia en propostes i en preu, ple de propostes atractives però a preus que us faran mesurar la tria.

Val la pena una visita per desintoxicar-nos de la cuina fusió, l’excés d’escumes i el que sigui cuit a baixa temperatura; això si, passar per tal procés haurem de pagar un alt peatge (on segurament acabarem llargament discutint si el servei i el producte ho val)

Can Pineda
Carrer de Sant Joan de Malta, 55
08018 – Barcelona
Telf. 933 08 30 81 (tancat diumenges, dilluns i festius)
http://www.restaurantcanpineda.com

Comparteix: