Celebracions
Restaurants per celebracions o apats amb grups a Barcelona
El Roca Moo és el restaurant de l’Hotel Omm. Inagurat fa més de deu anys i sempre treballant conjuntament amb els germans Roca, amb qui van obtenir una estrella. Fa un parell d’anys van redissenyar l’espai i l’oferta.
Aquesta reforma va coincidir amb l’aposta de la marca Roca BCN. Van obrir el Roca Bar, on ofereixen una cuina més popular i més propera; on podem gaudir dels “Rocadillos“ i d’una àmplia oferta i d’horaris. El Roca Moo va reduir els comensals i va incorporar una barra per apropar la cuina a la sala i per crear un diàleg entre comensal i cuiner, sobretot per aquells qui volguessin sopar davant els fogons.
Aquest nou disseny és fruit de Sandra Torruella que també és la interiorista del Celler de Can Roca. Va crear una barra elegant amb la presència de l’or i el negre zimbawe, la va separar del bar amb una estanteria en forma de gelosia i va incorporar una il·luminació més teatral amb les làmpades BlancoWhite d’Antoni Arola. La paisatgista Ana Esteve va redecorar el pati amb uns bedolls que et fan viatjar a Girona i et transporten al patí del Celler. Finalment un espai elegant, sobri, càlid i ben distribuït perquè tant qui serveix com qui és servit gaudeixin de l’àpat.
“La nostra cuina és degustació (…) una altra opció és la carta”. Amb aquest anunciat s’inicia la carta. Seguidament ens ofereix els diferents menús: Menú Moo 49 €, només als migdies. Menú Els Clàssics 87 € amb opció de maridatge de 38 € i menú Joan Roca de 110 € amb opció de maridatge de 44 €. Les tres opcions diferents però quasi tots els plats els podem trobar a la carta. Entre els aperitius destaquen uns bastonets de camarons suaus i exquisits així com el brioix de “cochinita pilbil“. L’Ou d’Or és un espectacle pels sentits, començant per la vista (al menú). El carpaccio de colomí fumat i gelat de ginebró és original i delicat (22 €) i unes senzilles verdures de l’hort esdevenen un plaer per la conservació del gust i la textura (14 €). El llenguado mediterrani és el peix a la planxa però amb cinc salses diferents del paisatge que ens
envolta: taronja, bergamota, oliva, pinyons i fonoll (30 €). Molt recomanable fer el maridatge ideat per Josep Roca i que en mans de la sommelier del restaurant Audrey Doré un és capaç de trobar els matisos que s’hi endevinen gràcies a les seves explicacions.
Una molt bona opció per acostar-se a la cuina dels germans Roca i molt més accessible (per distància, per preu i per possibilitats de reserva, és clar) i bona iniciació als menús gastronòmics perquè és una cuina fàcil d’entendre i fàcil de menjar. Aquells qui ja hàgiu estat al Celler i espereu que aquest hagi viatjat a Barcelona feu un reset, ells hi són presents en ànima, però no en cos.
Roca Moo & Roca Bar
Hotel O mm
C/Rosselló, 265
08008 Barcelona
Tel 934454000 (tancat diumenges i dilluns)
www.hotelomm.es
Si mirem el seu logo, podrem llegir: Escribà – xiringuito – Barcelona’92. L’any que va néixer va ser l’any que Barcelona va mirar el mar i l’any que els “guiris” van mirar les paelles. Des d’aleshores l’equilibri entre estar a peu de platja i un arròs sense colorants ha estat complicat (perquè la batalla dels preus ja està perduda, Barcelona i Mar es paga) però tenim bons restaurants a la capdavantera de fer un bon àpat a primera línia. El Xiringuito de l’Escribà es situa al passeig però fa poc ha obert la Guingueta de l’Escribà, la seva sucursal més informal just al davant, i en aquesta si, hi pots fer un mos amb els peus a la sorra.
Només entrar al restaurant ja veiem qui és l’autèntic protagonista: la paella. La cuina oberta just enmig de la sala ens deixa grans fogons on es remenen sofregits i fumets, i d’on un cop llestes surten passant entremig del local: “vigila que crema!” Són realment grans i això fa que quan arriben a taula provoquin l’admiració dels locals, l’aplaudiment dels estrangers i les fotografies dels asiàtics. Tret de la cuina, una decoració senzilla on predominen els blaus, la fusta i els finestrals oberts a la brisa per donar una sensació de porxo, d’exterior sense estar al sol.
Si hi aneu amb gana, no us deixeu temptar pels entrants, són molt generosos; o si bé sou d’aquells que us agrada tastar, podeu demanar l’arròs per un menys, fins i tot (oh! si!) per un, així que ja no caldrà que discutiu sobre si arròs o fideuà. “El nostre pica-pica” és una bona opció per fer un tastet variat (26 €), bons els “xipirons” a l’andalusa (18 €), consistents les croquetes (2,5 €/u), suau el pop amb patates confitades (14 €), divertit l’Airbag de pernil ibèric, amb un pa inflat i cruixent que acompanya (24,5 €), com a closca els musclos vapor o marinera, servits dins la seva olla (12,5 €/14,5 €). Paelles variades: marinera que rep el nom de l’Escribà (19,50 €), mar i muntanya (20 €) i fins i tot dues opcions vegetarianes. Una bona opció pels no arrossers són els calamars de platja saltats amb verdures i bolets (19,50 €), tendríssims. I com no podria ser d’una altra manera si ho regenta Joan Escribà, fins ara més conegut pels seus pastissos que per les seves cassoles, les paelles tenen un gran competidor: els postres. El variat ens l’acosten a la taula en una safata per poder escollir, no hi ha millor manera de temptar-nos. Guardeu-vos un racó perquè són un gran final, però si heu quedat molt tips, no cal acabar aquí, una sobretaula amb un còctel us poden ajudar a acabar-vos les restes d’un gran banquet d’estiu.
Aquest post va dedicat als que passeu l’agost a Barcelona (per plaer o obligació) o pels que després de tornar d’unes llargues vacances vulgueu fer el comiat davant del mar, en una magnífica opció per allargar l’últim diumenge (això si, si us han quedat alguns calerons després del viatge).
El Xiringuito de l’Escribà
Avda. Litoral, 42
08005 – Barcelona
telf. 93 221 07 29 (obre tots els dies – reserves@xiringuitoescriba.com)
www.xiringuitoescriba.com
Quan un diumenge un pensa a menjar un arròs o un peix fresc al forn es trasllada mentalment a la Barceloneta: amb la sorra a tocar, l’olor de mar i la brisa humida a la pell; però avui reivindiquem un altre barri, el Poble Nou. Barri de pescadors, camperols i obrers, que la via del tren va separar del mar però que encara avui en dia és ben present.
El nom del restaurant prové de la seva història, la d’una taverna de pescadors on diuen «hi convivia el porró de vi i el peixet fregit». La part antiga del restaurant Els Pescadors és aquesta taverna: la llum que entra pels grans finestrals amb cortines de fil a mitja alçada, les taules de marbre blanc, els ventiladors al sostre, els arrambadors de fusta… Un local que ha viscut segurament des de la fi d’una revolució industrial al ressorgir del barri amb les Olimpíades del 92.
La carta és fidel a aquestes arrels. Cuina de sempre, amb poc espai a modernitats. Musclos amb vi blanc (12,70 €), bunyols de bacallà (2,40 €/u), anxoves del cantàbric (2,50 €/u) i uns tomàquets raf amanits amb «sardinilles» (14,90 €) conviuen amb un bunyol d’albergínia farcit de formatge i anxova (2,30 €/u), però a part d’aquest i una sessió d’espai a foies i mi-cuits, la carta manté també aquesta tradició en els segons: arrossos melosos, de mar i muntanya o de pescadors (de 18,70 € a 26,80 €), fins a cinc varietats, com també trobem diferents plats de bacallà i de peix. Destaquem el llobarro (38,30 €) i l’orada (34,80 €) amb denominació d’origen i fets al forn, amb patata i ceba. El Sant Pere amb mantega negre (27,10 €) potser excessivament fumat per un peix tan fi com aquest. Els primers tenen el sabor i l’encant del menjador antic, als segons potser els hi falta aquesta pàtina de mar i de nostàlgia, com al nou menjador, on un podria menjar una paella, un menú o un entrecot. Productes de proximitat i de gran qualitat, també amb les verdures, les amanides i els acompanyaments, de mercat, amb el producte de temporada. Una gran carta de postres amb secció de pastisseria, gelats, sorbets i postres de la casa. D’alguns d’ells mitges racions.
Una bona opció per sortir del bullici de la Barceloneta i fer un àpat en aquest racó de Poble Nou, a l’estiu es pot gaudir de la plaça, potser una de les millors terrasses de Barcelona. La qualitat del producte (i potser un èxit que mantenen des de fa anys) fa que potser no sigui car, però si costa uns diners. Així que els que aneu justos de butxaca guardeu-ho per una ocasió especial.
Restaurant Els Pescadors
Plaça de Prim, 1
08005 – Barcelona
telf. 93 225 20 18 (obert tots els dies de la setmana)
http://www.elspescadors.com